Sonntag!!!

Zeit für einen Braten 🙂

Heute nicht… heute backe ich rund um die Uhr, denn es kam meine Mehl-Lieferung an, Walnußmehl, Sesammehl,  Mandelmehl natürlich, aber vor allem Leinsamenmehl und Goldleinmehl! Ja, es geht an die nicht-süßen Rezepte für mein Buch ♥

Dazu kam noch,  dass ich für’s Büro backe,  da gibt es Hefeteig mit Rhabarber, Erdbeeren, Himbeeren und Vanillestreusel. Wer einen Snapchat-Account hat, der kann sich gerne die Schritt für Schritt Anleitung bei mir ansehen, Ihr findet mich unter „Holladiekochfee“!

Damit wir nicht verhungern sollte heute was Unkompliziertes auf den Tisch.

Da ich noch Maishuhn im  Kühlschrank hatte und Bacon,  dachte ich an knusprige in Bacon eingerollte Maishuhn-Sticks mit Salbei. Dazu ein paar Pilze und gut ist.

Ich habe für die Reihe „Blogger für Foodtrucks“ schon mal  etwas Ähnliches gemacht, damals in der Pfanne.  Heute sollte der Airfryer die Arbeit machen, nachdem die Pommes schon so derart gut gelungen sind (und ich war wirklich skeptisch) dachte ich, das Huhn muss doch auch sehr gut werden…übrigens sage ich Huhn und meine wohl für viele von Euch „Hähnchen“. Wir hatten da kürzlich eine Diskussion,  warum ich immer Suppenhuhn verwende 😉 😉

Hier also mein „air-gefrytes“ Hähnchen, das man selbstverständlich genauso gut in der Pfanne machen kann!!!!

Maishuhn mit Salbei und Bacon

Zutaten:

• Maishähnchenbrust, je nach Anzahl der Esser und Brustgröße 😉 1-2 pro Person
• Salbeiblättchen, frisch, 2 pro Stick
• Bacon, 1 pro Stick
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• Huhn in Sticks / Streifen schneiden
• Salzen und pfeffern
• Auf jeden Streifen 2 Blättchen Salbei legen
• Mit Bacon umwickeln, den Bacon andrücken
• In der Pfanne in etwas Öl langsam rundum knusprig braten

Im Airfryer hatte ich sie 15 Minuten bei zunächst 200, dann 180°. Sie waren außen rundum herrlich knusprig und innen noch wunderbar saftig und zart. Der aromatische Salbei passt super dazu und gibt allem eine tolle würzige Note!

Dazu gab es in etwas Butter gebratene kleine Kräuterseitlinge mit Petersilie und Knoblauch.

Sieht super aus, oder?

Und ich habe jetzt ein Problem, denn der Airfryer soll ich der Küche bleiben. Da ist aber so langsam kein Platz mehr…

Und er ist XL (von Philips)! Was also fliegt raus? Der Toaster? Die Kaffeemaschine? Die würde ich ja SOFORT rauswerfen, denn nachdem unsere Jura den Geist aufgegeben hat, haben wir „übergangsweise“, sprich  seit über einem  Jahr, eine Kapselmaschine, die uns pro Woche so viel Müll und Geld kostet, dass ich vor lauter schlechtem Gewissen oft lieber einen Tee trinke…ich weiß nur immer noch nicht, was für eine ihr nachfolgen soll. Habt Ihr tolle Tipps? Ich wäre wirklich dankbar!! Oder doch die Mikrowelle? Oder am Ende der MANN???? Der befürchtet eh, dass er irgendwann der Technik weichen muss…

Wie werden sehen, jedenfalls werde ich nächste Woche in dem Airfryer mal backen!

Was übrigens auch sehr interessant ist, ich habe diese Woche eine alte Palette gefunden und mit heimgeschleppt und das Foto auf Facebook eingestellt. Das hat so viele Likes bekommen,  ich überlege ernsthaft, mehr Holz und weniger Essen zu fotografieren… 😉 😉 😉 😉 😉 😉

Und hier ein Blick auf die beiden „Auftragskuchen“, noch roh und ohne Streusel.  Und aus dem Ofen 🙂

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