Blumenkohl „Oriental Style“ aus dem Ofen

Kochfee Beilagen, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Veggie 11 Comments

Blumenkohl mal ganz anders – und für mich heute der Star auf dem Sonntags-Teller!

Edit 2020: Ihr LIEBT den Blumenkohl aus dem Ofen! Dieses einfache Rezept zählt inzwischen zu den absoluten Lieblingen, ebenso wie der ofengeröstete Rosenkohl! Wer hätte das gedacht, ich nicht…

Aber die einfachen Dinge sind einfach auch die, die man immer wieder macht und schätzt! Ich bin ja ein absoluter Fan von Blumenkohl, von Kleinkind an. Es gab ihn als Beilage einfach nur mit Butter, als Röschen in einer Käsepanade frittiert (sehr sehr lecker), als deftigen Auflauf und als Blumenkohlsuppe, eine meiner Leibspeisen!

Du kannst ihn für das heutige Ofengericht so marinieren, wie du magst – es muss nicht orientalisch sein! Du kannst auch BBQ-Würze nehmen oder ihn italienisch machen, mexikanisch, wie du magst. Wichtig ist nur, dass er nur leicht mit dem Öl benetzt wird und nicht auf dem Blech darin schwimmt – so wird er genauso knusprig, wie wir ihn haben wollen.

Probiere gerne auch alle anderen Rezepte mit Blumenkohl aus, er ist so herrlich wandelbar und ersetzt in Buletten sogar das Fleisch perfekt. Und als Pizzaboden ist er lecker und Low Carb, was will man mehr!

Ich wünsche dir an dieser Stelle noch viel Spaß beim Stöbern hier auf Holladiekochfee, beim Ausprobieren meiner Rezepte und Experimentieren mit deinen eigenen Ideen!

Und jetzt zum aktuellen

Blumenkohl oriental style, knusprig aus dem Ofen!

REZEPT

Blumenkohl „Oriental Style“ aus dem Ofen

Mariniert mit Olivenöl & Curry, dann im Ofen knusprig gebacken, der Geschmack ist einfach großartig!

Und jedes Kind bekommt es hin, ehrlich!

Er geht wirklich ROH in den Ofen!!!!!

  • Blumenkohl in kleine Röschen teilen
  • zusammen mit Olivenöl und Curry – ich empfehle dieses hier von Zauber der Gewürze
  • in einem Gefrierbeutel sehr gut mischen, jedes Röschen soll was vom Öl und vom Currypulver abbekommen
  • auf ein beschichtetes Blech verteilen, mit Fleur de sel salzen und evtl. noch ein wenig Curry darüber stäuben
  • bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, immer wieder mal wenden

Der Blumenkohl soll an den Rändern ruhig richtig knusprig werden, dann schmeckt er am Besten!

Mittagessen mit allem

Es gab auch was dazu….nämlich Streifen vom rosa Rinderfilet, Steinpilze, Thymian-Möhrchen und Süßkartoffel-Pommes!

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Comments 11

  1. Huhu,

    das klingt echt suuuuper lecker und wird heute Abend ausprobiert! 😀

    Wieviel Olivenöl sollte ich dann so ungefähr nehmen?

    LG
    Ramona

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      Hallo Ramona,

      die Menge hängt natürlich davon ab, wie viel Blumenkohl du hast! Damit er knusprig und nicht matschig wird, gebe ich ihn in einen großen Gefrierbeutel und dann gerade so viel Olivenöl dazu, dass beim Schütteln jedes Stück bedeckt ist. Erwischt man mal zu viel, dann lieber abtropfen lassen oder kurz auf ein Küchenkrepp geben!

      Schwimmt er im Ofen in Öl, hast du Brei….

      Von mir aus schon mal guten Appetit!

      Petra

  2. Hallo Petra,

    vielen lieben dank für das tolle Rezept. Es ist mega einfach und sowas von lecker. Hätte ich echt nicht gedacht:-) Das gibt es jetzt öfters. Ich hatte auch keine Angst, den ganzen Blumenkohl alleine zu verputzen 🙂

    Liebe Grüße
    Sabine

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  3. Hi Petra

    Mhmm die sind super lecker!! Habe sie heute zur Not gemacht, da ich noch so viel Blumenkohl hatte. Waren so gut das ich sie bestimmt wieder machen werde

    Danke
    Gruss Silvan

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