Weltbeste Schokoladentarte – ganz einfach

Dieser Blogbeitrag enthält ein Gewinnspiel und ist somit Werbung. Weltbeste Schokoladentarte – ganz einfach. Ich weiß, gefühlt die Hälfte der Menschheit ist im Januar auf Diät…aber ein kleines Stückchen geht immer!

Alle Jahre wieder…

Wie jedes Jahr schalten nicht nur die Frauenzeitschriften, sondern auch die Social Media Landschaft mit dem 1.1. von Plätzchen, Torten, süßem Punsch und Pralinen in Nullkommanix auf Grünkohl-Smoothie, Workout und Detox. Und auch ich achte nach Wochen des puren Genusses wieder mehr auf alles, was ich esse. Ein wenig sehnt man sich im Januar auch nach Frische, nach Obst und Salat und allem, was den Sommer in sich trägt, sei es nur auf dem Teller.

Schokolade geht immer, vor allem knusprig verpackt!

Aber trotz aller guten Vorsätze, manchmal muss es eben süß sein und da entscheide ich mich inzwischen für ein kleines Stückchen, ganz bewusst! Wenn ich etwas WIRKLICH will, dann esse oder trinke ich es auch. So entsteht kein Frust und man hält sein Programm, egal welches, viel besser durch.

Diese köstliche Schokoladentarte gab es bei uns übrigens am 1.1. und natürlich habe ich sie für meine Familie ganz konventionell gebacken. Die Ganache, die die Füllung bildet, besteht „nur“ aus Sahne und Schokolade, lässt sich also auch 100% Low Carb machen. Ein Rezept für Low Carb Mürberteig findest du hier auf dem Blog.

Low Carb Backen

Auch in meinem Buch „Low Carb Backen“ ist eine Variante dieser Tarte zu finden, zucker- und glutenfrei gebacken. Wusstest du, dass ich schon zwei zuckerfreie Backbücher herausgebracht habe? Mein erstes Buch „Low Carb Backen“ von 2016* steht heute immer noch unter den Amazon Top 50 beim Gebäck!

Willst du es umfassend, nach Teigen sortiert, übersichtlich und mit vielen Step by Step Rezepten dann ist „Low Carb – das geniale Backbuch“* was für dich. Es ist ein Nachschlagewerk zum Thema zuckerfrei und glutenfrei backen!

Schau dich gerne mal um, beide machen -wie alle meine Bücher – deine Ernährungsumstellung einfacher.

Zucker- und glutenfrei

Im Folgenden findest du einen Link zu meinem Low Carb Mürbeteig mit Mandelmehl. So kannst du diese köstliche Tarte auch ohne Zucker und Weißmehl backen.

Und noch ein Tipp: die Ganache ist aufgeschlagen auch alleine ein tolles Dessert! Oder du rollst sie nach dem Kühlen (ohne Aufschlagen) zu kleinen Kugeln und wälzt diese in Back- oder Rohkakao. Schon hast du unglaublich leckere selbstgemachte Pralinen!

Holla die Kochfee

Weltbeste Schokoladentarte – ganz einfach

Jetzt aber zum heutigen

REZEPT

für eine längliche Tarteform mit herausnehmbarem Boden*. Das ist sehr praktisch und macht dir das Servieren leichter.

Mürbeteig

• 1 Eigelb (Freiland, L)
• 2 EL kaltes Wasser
• 1 EL Vanille-Essenz
• 175 g feines Backmehl
• 75 g Puderzucker
• 125 g kalte Butter
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• Alle Zutaten in einen Blitzhacker oder Foodprozessor geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Ich verwende dafür den Braun Multiquick*).
• Den Teig zu einer Kugel formen, flach drücken (ich finde so kann man nachher viel besser ausrollen als aus einer Kugel) und in Klarsichtfolie wickeln.
• 30 Minuten kühlen. In der Zwischenzeit die Form fetten und mit Mehl ausstauben. Das überschüssige Mehl abklopfen.
• Den Teig ausrollen, in die Form legen und gut in die Ecken drücken. Dann einen Rand hochziehen und andrücken. So wie es ist für 30 Minuten kühlen oder für 15 Minuten einfrieren. Wenn es draussen so kalt ist wie jetzt, stelle ich es einfach raus.
• Den Backofen auf 200° Ober-Unter-Hitze vorheizen.
• Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen, der Teig sollte leicht golden sein.
• Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Ganache

Meine Füllung ist eine einfache Ganache, also ein Mix aus – dunkler – Schokolade und Sahne.

Die Ganache kann so wie sie ist in die Tarte, dann ist alles eher kompakt und schokoladig, aber auch mächtig, das ist klar. Ich liebe es so, esse aber auch nur ein kleines Stückchen. Für mehr Fluff lässt du die Ganache erkalten und schlägst sie dann mit einem elektrischen Schneebesen oder dem Handrührer fluffig auf, bevor du sie einfüllst. In diesem Fall brauchst du auch weniger davon, 200 g Schokolade und 200 ml Sahne sollten reichen.

Holla die Kochfee

• 300 g dunkle Schokolade oder dunkle Kuvertüre
• 300 ml Sahne

Zubereitung

• Die Schokolade zerkleinern, nicht zu grob, so schmilzt sie schneller.
• Sie Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren.
• So lange rühren, bis sie sich aufgelöst hat, dann ein wenig abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren.
• Die Masse in die Tarte füllen, 45 Minuten kühlen und dann kann serviert werden!

Ich rolle den Teig gerne dünn aus, so bleibt immer etwas übrig. Aus diesem Rest steche ich kleine Plätzchen aus, die etwa 7-10 Minuten hell gebacken werden und meine Deko sind.

Holla die Kochfee

Viel Spaß beim Ausprobieren! Deine Petra ❤️

Hast du Lust, mein Geniales Backbuch* zu gewinnen? Dann viel Glück, zwei Stück verlose ich!

Bitte beachte, dass ich jeden Kommentar per Hand freigebe und beantworte, daher kann es eine kleine Weile dauern, bis er hier erscheint!

GEWINNSPIEL

Der Gewinn:

2 x „Petra Hola-Schneider Das geniale Backbuch ZS Verlag, ISBN 3898839648″.

Was musst du tun?
Unter diesem Post eine Antwort als Kommentar hinterlassen „Ernährst du dich zuckerfrei?“
Oder du machst auf Instagram mit und beantwortest die Frage unter dem Gewinnspielpost dort.

Teilnahmebedingungen und Datenschutz

Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel erklärt sich der Nutzer mit den nachstehenden Teilnahmebedingungen und der Inhalteverantwortung einverstanden.

1. Was kann man gewinnen?

2 x „Petra Hola-Schneider Das geniale Backbuch ZS Verlag, ISBN 3898839648″

2. Wie kann man gewinnen?

Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt unter der URL www.ww.instagram.com/holladiekochfee und unter www.holladiekochfee.de Der Preis wird unter allen Teilnehmern verlost. Die Teilnahme erfolgt, indem man unter den Gewinnspielbeiträgen einen Kommentar hinterlässt.

3. Über welchen Zeitraum findet die Aktion statt?

Die Aktion startet ab Einstellung des Gewinnspiels und endet am Mittwoch, den 13.1.2021 um 23.59 Uhr. Ich lose am Folgetag aus und versende, sobald ich eine Versandanschrift erhalten habe.

4. Wer kann mitmachen?

Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. An Minderjährige, die dennoch teilnehmen, werden keine Gewinne ausgeschüttet. Die Teilnahme ist kostenlos und jeder natürlichen Person erlaubt. Eine Teilnahme erfordert die wahrheitsgemäße Angabe der teilnahmerelevanten Daten.

5. Wie werden die Gewinner ermittelt?

Unter allen Teilnehmern werden die Gewinner durch Los gezogen.

6. Wie erfahre ich, ob ich gewonnen habe?

Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt per Mail oder direkter Nachricht Instagram.

7. Wie erhalte ich meinen Gewinn?

Mit der Gewinnbenachrichtigung wird der Gewinner aufgefordert, mir die zur Übersendung oder Übergabe des Gewinns genannten Kontaktdaten mitzuteilen. Für die Richtigkeit der angegebenen Kontaktdaten ist der Teilnehmer verantwortlich.

8. Was passiert, wenn ich mich nach Gewinnbenachrichtigung nicht melde?

Sollte sich ein Gewinner nicht innerhalb von 10 Tagen nach Gewinnbenachrichtigung melden, verfällt der Gewinn. In diesem Fall wird aus dem Kreis der gewinnberechtigten Teilnehmer ein neuer Gewinner ausgelost. Das Gleiche gilt für den Fall, dass ein Gewinner falsche Kontaktdaten mitteilt und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.

9. Vorbehaltsklausel

Ich behalte es mir vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen zu modifizieren, zu unterbrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit mache ich nur dann Gebrauch, wenn aus Gründen der höheren Gewalt, aus technischen Gründen (z.B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Ich hafte nicht für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb unseres Verantwortungsbereichs liegen. In begründeten Fällen kann der Gewinn durch gleichwertige Preise ersetzt werden.

10. Datenschutzbestimmungen

Ihre Sicherheit und Ihre Zufriedenheit stehen im Mittelpunkt. Ich speichere die erhobenen Daten ausschließlich für die Durchführung des Gewinnspiels. Nach Ablauf des Gewinnspiels werden alle Angaben gelöscht.

11. Sonstiges

Die Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht auf andere Personen übertragen oder abgetreten werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht. Ich behalte es mir vor, die Teilnahmebedingungen jederzeit zu ändern.

12. Freistellung von Facebook und Instagram

Dieses Gewinnspiel wird durchgeführt von Petra Hola-Schneider, Am Vogelherd 9, 90552 Röthenbach. Es steht in keiner Verbindung zu Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von Facebook oder Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Informationen werden ausschließlich an mich übermittelt.

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