Vanille-Cupcakes mit Lemon-Frosting

Kochfee Cupcakes & Muffins, Low Carb, Süßes 6 Comments

Heute holen wir uns die Sonne an an den Low Carb Kaffeetisch! Diese Vanille-Cupcakes sind kinderleicht zu machen und ich verwende den Teig gerne als Basis für viele Toppings – diesmal Zitrone. Das Rezept ergibt 12 Stück, ich backe in einer Silikonform – habe diese hier in rosa…. Für die Cupcakes: 120 g Butter mit Süße aufschlagen, ich nehme Xucker Premium etwa 2 EL 4 Eier einzeln zugeben 4 gehäufte Esslöffel entöltes Mandelmehl (hell)  zugeben Nun noch gemahlene blanchierte Mandeln dazu, …