Kartoffelbrot mit Kräutern und Gewürzen

Kochfee Brot und Brötchen, Low Carb, Rezept 7 Comments

Kartoffelbrot mit Kräutern und Gewürzen Saftig oder nass – das ist hier die Frage… Das heutige Brot hat mir viel Kopfzerbrechen bereitet. Nicht exakt dieses Rezept, aber ein sehr ähnliches Kart0ffelbrot, das ich für mein neues Buch gebacken habe. Tatsächlich ist es inzwischen eines meiner Lieblingsbrote, zumindest in Low Carb. Dass keines dieser Brote an ein echtes, knuspriges, fränkisches Bauernbrot aus dem Holzofen heranreicht, ist eh klar. Aber man tut eben, was man kann, um Ergebnisse zu erzielen, die einem …