Schoko-Bananen-Muffins

Kochfee Cupcakes & Muffins, Low Carb, Süßes 2 Comments

Das Rezept für diese Kleinen stammt ursprünglich von Low Carb Goodies auf FB,

sie schmecken wunderbar schokoladig….

Für 12 normale oder 6 große Muffins

2 reife Bananen
4 Eier (L)
160 g geschmolzene Butter
100 g Mandeln gemahlen (ich verwende die blanchierten ohne Schale gemahlenen Mandeln, es gibt sie in jedem Supermarkt)
1 TL Backpulver
50 g Back-Kakao
80 g Xucker Premium

Alles mischen und bei 175 Grad backen, das dauert je nach Größe der Förmchen etwa 15 Minuten, ich große gemacht, das dauerte dann etwa 25 Minuten.

 

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