Anzeige mit Maintal Konfitüren. Ein proteinreicher Start in den Tag muss weder langweilig noch kompliziert sein. Mein Protein Skyr Auflauf ist schnell gemacht, weniger süß, herrlich aromatisch, einfach wunderbar für die ganze Familie! Du bekommst im Handumdrehen ein warmes, duftendes Frühstück mit EXTRA Eiweiß aus Skyr, Eiern und Kürbiskernen (wusstest du, dass sie 35 g auf 100 haben?), dazu gesunde Fette aus Nüssen und die perfekte Sättigung durch den Mix mit Haferflocken.
Maintal Konfitüren und Holladiekochfee feiern dieses Jahr bereits 10 Jahre fruchtige Kooperation! Da ist einiges an süßen, aber auch herzhaften Rezepten zusammengekommen. Du möchtest stöbern? Dann HIER entlang.
Fruchtige Süße: Heidelbeer-Konfitüre von Maintal Konfitüren
Meinen Skyr Auflauf mit Haferflocken und Kürbiskernen habe ich nicht mit Zucker, sondern mit der leckeren Heidelbeer-Konfitüre von Maintal gesüßt. Der fruchtige Swirl, der sich durch den cremigen Auflauf zieht, verstärkt das Aroma und den Geschmack der zugegebenen Heidelbeeren um 100% und süßt ihn gleichzeitig gerade richtig und ausgewogen. Die intensiv-fruchtige Heidelbeer-Konfitüre wird nach traditioneller Rezeptur zubereitet. Die süße Familiengeschichte von Maintal Konfitüren reicht übrigens bis ins Jahr 1886 – dieses Jahr wird in Haßfurt 140-jähriges Jubiläum gefeiert!
Skyr Auflauf mit Heidelbeeren und Kürbiskernen
Zutaten für den Protein Auflauf
Die Menge reicht für 2 Personen zum Frühstück, oder eine hungrige Person zum Mittagessen. Du kannst den Auflauf warm und kalt essen und wunderbar mitnehmen.
- 100 g Haferflocken
- 30 g Kürbiskerne
- 300 g Skyr
- 2 Eier, L, Freiland
- 3-4 EL Maintal Heidelbeer-Konfitüre
- 125 g Heidelbeeren
- 1 Handvoll gemischte Nüsse
Und so bereitest du den Protein Auflauf mit Heidelbeeren zu
- Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Haferflocken, Kürbiskerne, 250 g Skyr und Eier in einer Schüssel vermischen.
- 100 g Heidelbeeren unterheben.
- 2-3 EL Maintal Heidelbeer-Konfitüre auf die Masse klecksen und spiralförmig einrühren, wie beim Marmorkuchen.
- Die Masse in eine kleine Auflaufform füllen, ich hatte eine runde Form mit 18 cm Durchmesser.
- Den restlichen Skyr obendrauf geben, einen weiteren EL Maintal Heidelbeer-Konftüre darauf verstreichen und den Auflauf mit den Nüssen und den restlichen Heidebeeren bestreuen.
- 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
- Am besten sofort warm genießen.
Tipps und Alternativen
Konfitüre unterstützt den Geschmack und das Aroma IMMER, daher mische ich sie in alle meine süßen Aufläufe und Kuchen, von Erdbeere bis zum Pflaumenmus.
Für noch mehr Protein statt der gemischten Nüsse Kürbiskerne obendrauf geben, sie sind einfach die Nummer EINS in Sachen Eiweiß und auch als Snack zu empfehlen!
Der Auflauf lässt sich nicht nur super vorbereiten, sondern auch prima einfrieren und im Ofen oder Mikrowelle erwärmen.
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