Low Carb Chilibrötchen mit Kokosmehl (aus meinem Buch „Low Carb Backen“)

Buchrezept: Low Carb Chilibrötchen mit Kokosmehl

Auf vielfachen Wunsch gibt es heute ein Rezept aus meinem Buch „Low Carb Backen“, die duftenden und ein wenig scharfen Chilibrötchen mit Kokosmehl. Das allererste meiner Bücher vom Herbst 2016 hat sich zu einem echten Dauerbrenner entwickelt und ist selbst jetzt, nach mehr als drei Jahren immer noch ein Topseller! Wenn du es noch nicht kennst, das ist es:

Süßes, aber auch Deftiges!

„Low Carb Backen“ ist natürlich vor allem ein süßes Backbuch. Aber es war mir von Anfang an wichtig, auch ein Kapitel mit Brot, Brötchen, Pizza & Co. zu integrieren. Man kann ja nicht nur vom Kuchen leben! Oder? Manch einer vielleicht schon…. Für mich ist eine Brotzeit aus dem Speiseplan nicht wegzudenken und genau dafür sind diese Kapitel in meinen süßen Büchern wichtig! Denn auch „Das geniale Low Carb Backbuch“ hat ein solches Kapitel und bei „Brot & Brötchen“ geht es eh um nichts anderes!

Und hier also das heutige

BUCHREZEPT

Low Carb Chilibrötchen mit Kokosmehl

Ich habe das Rezept heute etwas angepasst, da es mit dem Fiber Husk noch besser wird! Statt Chilipulver kannst du auch Knoblauch- oder Zwiebelpulver nehmen, oder deine Lieblingskräuter! Statt Brötchen kannst du auch Stangen, Baguettes oder ein Brot formen. Zum backen empfehle ich grundsätzlich ein Lochblech – ich habe auch ein Lochblech für Baguettes, darin kann man auch problemlos Brötchen backen.

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Holla die Kochfee

Zutaten

für 6 Brötchen

• 150 g Quark (20% Fett)
• 100 g Frischkäse
• 50 g Goldleinmehl (oder Leinmehl)
• 50 g Kokosmehl
• 3 Eier (Größe L, vom freilaufendem glücklichen Bauernhuhn!)
• 1/2 TL Salt
• 1 TL Weinsteinbackpulver
• 1 TL Flohsamenschalenpulver (Fiber Husk)
• 1/2 – 1 TL Chiliflocken

Zubereitung

• Den Backofen auf 180° Ober-Unter-Hitze vorheizen.
• Ein Lochblech bereit legen, oder ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Alle Zutaten in der Küchenmaschine ca. 5 Minuten gut verkneten und 20 Minuten quellen lassen.
• Mit nassen Händen Brötchen formen und einschneiden – wie du siehst, habe ich mich an Blättern versucht.
• 45 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen!

Guten Appetit!! Deine Petra

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Unter allen Kommentaren verlose ich ein Exemplar von „Brot & Brötchen“!

GEWINNSPIEL

Der Gewinn:

1 x „Brot & Brötchen“ von Petra Hola-Schneider aus dem ZS Verlag. Wenn du magst, mit persönlicher Widmung!

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Teilnahmebedingungen und Datenschutz

Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel erklärt sich der Nutzer mit den nachstehenden Teilnahmebedingungen und der Inhalteverantwortung einverstanden.

1. Was kann man gewinnen?
1 x „ Brot & Brötchen“ aus dem ZS Verlag. Wenn du magst, mit Widmung!“.

2. Wie kann man gewinnen?

Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt unter der URL www.ww.instagram.com/holladiekochfee und unter www.holladiekochfee.de

Der Preis wird unter allen Teilnehmern verlost. Die Teilnahme erfolgt, indem man unter den Gewinnspielbeiträgen einen Kommentar hinterlässt.

3. Über welchen Zeitraum findet die Aktion statt?

Die Aktion startet ab Einstellung des Gewinnspiels und endet am Freitag, den 14.2.2020 um 23.59 Uhr, ich lose am Samstag, den 15.2.2020 aus.

4. Wer kann mitmachen?

Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. An Minderjährige, die dennoch teilnehmen, werden keine Gewinne ausgeschüttet. Die Teilnahme ist kostenlos und jeder natürlichen Person erlaubt. Eine Teilnahme erfordert die wahrheitsgemäße Angabe der teilnahmerelevanten Daten.

5. Wie werden die Gewinner ermittelt?

Unter allen Teilnehmern werden die Gewinner durch Los gezogen.

6. Wie erfahre ich, ob ich gewonnen habe?

Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt per Mail oder direkter Nachricht Instagram.

7. Wie erhalte ich meinen Gewinn?

Mit der Gewinnbenachrichtigung wird der Gewinner aufgefordert, mir die zur Übersendung oder Übergabe des Gewinns genannten Kontaktdaten mitzuteilen. Für die Richtigkeit der angegebenen Kontaktdaten ist der Teilnehmer verantwortlich.

8. Was passiert, wenn ich mich nach Gewinnbenachrichtigung nicht melde?

Sollte sich ein Gewinner nicht innerhalb von 10 Tagen nach Gewinnbenachrichtigung melden, verfällt der Gewinn. In diesem Fall wird aus dem Kreis der gewinnberechtigten Teilnehmer ein neuer Gewinner ausgelost. Das Gleiche gilt für den Fall, dass ein Gewinner falsche Kontaktdaten mitteilt und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.

9. Vorbehaltsklausel

Ich behalte es mir vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen zu modifizieren, zu unterbrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit mache ich nur dann Gebrauch, wenn aus Gründen der höheren Gewalt, aus technischen Gründen (z.B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Ich hafte nicht für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb unseres Verantwortungsbereichs liegen. In begründeten Fällen kann der Gewinn durch gleichwertige Preise ersetzt werden.

10. Datenschutzbestimmungen

Ihre Sicherheit und Ihre Zufriedenheit stehen im Mittelpunkt. Ich speichere die erhobenen Daten ausschließlich für die Durchführung des Gewinnspiels. Nach Ablauf des Gewinnspiels werden alle Angaben gelöscht.

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Die Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht auf andere Personen übertragen oder abgetreten werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht. Ich behalte es mir vor, die Teilnahmebedingungen jederzeit zu ändern.

12. Freistellung von Facebook und Instagram

Dieses Gewinnspiel wird durchgeführt von Petra Hola-Schneider, Am Vogelherd 9, 90552 Röthenbach. Es steht in keiner Verbindung zu Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von Facebook oder Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Informationen werden ausschließlich an mich übermittelt.

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