Hallo Ihr Lieben!

Grüße aus dem Urlaub und ein schnelles sommerliches Rezept gegen die Sahara-Hitze!!!!

Ist eigentlich ein Dessert, bei mir heute aber zum Mittagessen umfunktioniert, im Moment gibt es „echte“ Mahlzeiten erst Abends….

Frozen Jogurt

nach Art des Hauses. Oder so….

Für 3-4 Portionen, je nach Mahlzeit

….die Himbeeren mixe ich im kleinen Behälter des Braun Multiquick….

Zutaten

• 600 g Joghurt
• 1 TL Vanille-Xucker
• 1 EL Kokosraspel
• 50 g Xucker Schokodrops oder eine andere LC-Schokolade
• 100 g Himbeeren, frisch oder TK, püriert und durch ein Sieb gestrichen

Zubereitung

• Joghurt, Vanille-Xuker und die Kokosraspeln mixen
• Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen
• Schokolade schmelzen
• Die Gläser (es sind die kleinen Weck, hier ein Beispiel) habe ich wie folgt befüllt:
• Eine Schicht Joghurt, einen Löffel Schokolade, zweite Schicht Joghurt, dann das Himbeermark und die restliche Schokolade darauf verteilen
• Zur Deko ein paar Kokosflocken
• Dann ab in den Froster, die Schokolade soll richtig knacken beim Essen!

… und jetzt anfrieren lassen…

Die gesamte Menge hat 37 g KH.

Natürlich kann man Mascarpone oder Sahne zum Joghurt geben, ich wollte es aber sehr frisch und leicht haben!

Ich wünsche Euch noch einen wunderbaren Tag, ein tolles Wochenende und bis bald!!

Eure Petra ♥

Lust auf noch mehr aus dem Froster? Hier die Eistorte – super einfach, super lecker!

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