Blitz-Chili mit Blumenkohlpüree

Blitz-Chili mit Blumenkohlpüree

Kochfee Fleisch & Fisch, Low Carb, Rind Leave a Comment

Dieses Gericht ist ein echter Quickie – in 15 Minuten habt ihr es auf dem Teller!

So geht’s:

  • 400 g Rinderhackfleisch scharf anbraten
  • 1 Schalotte fein würfeln und dazugeben, sowie
  • 1 Dose Kirschtomaten, Chilliflocken, Salz und Pfeffer und etwa 15 Minuten schmoren. Die leckersten Chilliflocken sind die Piment d’Espelette wie ich finde!   
  • 1 Blumenkohl weich kochen
  • Mit etwas Milch und Butter pürieren und würzen, ich nehme Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss.

Angerichtet auf etwas Trüffelbalsamico-Creme, die ist total lecker zum Blumenkohl.

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