Werbung Alexander Herrmann Palazzo Nürnberg – weil man von Glanz & Glitzer nie genug haben kann! Manchmal muss man dem Alltag entfliehen, hinein ins pure Vergnügen voller kulinarischer und künstlerischer Highlights.
Alle Informationen unter Palazzo.org
Alexander Herrmann Palazzo Nürnberg 2024/25
Lieber spät, als gar nicht!
So könnte mein persönliches Motto für das Palazzo 2024/25 heißen. War ich doch in den letzten 12 Jahren bis auf einen Aussetzer JEDES Jahr im Spiegelpalast, manchmal mehr als einmal. Du siehst also, ich liebe es, mich verzaubern zu lassen und für ein paar Stunden den Alltag zu vergessen – was, wenn du mich fragst, angesichts der aktuellen Weltlage noch nie so dringend war. Vor der aktuellen Saison steht also schon die 13 und die Begeisterung lässt kein bisschen nach, das Zelt war am vergangenen Samstag komplett ausgebucht. Noch bis Mitte März hast du Gelegenheit, dir die aktuelle Show anzusehen und das Menü zu genießen, bevor es im Herbst mit einem neuen Programm weitergeht.
Glanz & Glitzer
So heißt die aktuelle Show in Nürnberg. Anders als in den vielen Jahren zuvor setzt man inzwischen nicht mehr an eine Story mit einer in sich geschlossenen Handlung, sondern auf feinstes Varieté mit großartigem Gesang, einer tollen Band und Künstlern aus aller Welt. Das ergibt ein Programm, in dem man die ganze Palette an Unterhaltung, von Lachen bis Luftanhalten, aus nächster Nähe geboten bekommt. Für die Manegenplätze manchmal auch feucht-fröhlich, im wahrsten Sinne des Wortes. Ich möchte nicht zu viel verraten, aber vor allem „Les Deux de Pique“ aus Kanada sorgen für Lacher ohne Ende! Überhaupt ist es neben dem eigenen Vergnügen so schön, in all die lachenden Gesichter der Gäste zu schauen, die selbst als die Lichter nach der Show wieder angehen nicht wirklich gehen wollten. Und so ging es uns auch – was bei 3 1/2 Stunden zunächst wirklich ewig scheint, vergeht wie im Flug! Besonders hervorheben möchte ich den Service, wirklich jeder Mitarbeiter war so freundlich und gut gelaunt, danke dafür!
Alexander Herrmann
Liegt es an den Franken, die einfach gerne Spaß haben, dass das Palazzo Nürnberg am erfolgreichsten ist? Am feinen Essen? An der wunderbaren Show? Oder doch am Patron des Nürnberger Palazzo? Sicher hilft es, dass man Alexander Herrmann kennt und er sich ziemlich häufig im Zelt blicken lässt, nahbar und unkompliziert, da hat sich trotz seiner Popularität nichts geändert. Ob aus einer der vielen Fernsehshows, aus seinen Nürnberger Restaurants Imperial und Fränk´ness oder dem Posthotel in Wirsberg und dem dortigen, mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Fine Dining Restaurant „Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz“, aus dem Radio, oder wie ich aus einem der vielen Kochkurse in einer Zeit, als man sich noch Faxe schickte – der Name ist ein Begriff. Der Mann ist in aller Munde und seine kulinarischen Kreationen sowieso. Und das hat er diese Saison für das Palazzo kreiert:
Das Menü
Es gibt 2 Menüs, ein klassisches und ein vegetarisches mit je 4 Gängen. Zu beiden Menüs kann eine Bier- oder Weinbegleitung bestellt werden. Daneben gibt es viele Arrangements für größere Gruppen oder exklusive Buchungen. Für Kinder kann gesondert bestellt werden. Wir hatten das klassische Menü ohne Getränkebegleitung. Ich trinke aktuell so gut wie keinen Alkohol und habe mich sehr gefreut, mit dem „Infinitea“ vom Weingut St. Antony einen herrlichen alkoholfreien Secco entdeckt zu haben!
Vorspeise
Tatar von der gebeizten Lachsforelle und geschmortem Wintergemüse mit Ingwer-Gurken-Vinaigrette.
Genial abgeschmeckt, die Vinaigrette auf den Punkt, hätte ich sofort noch einmal essen können!
Zwischengang
Kürbis-Cremesuppe mit gebratenem Joghurt-Gewürzknödel und Kürbisskern-Pesto, serviert in einer Terrine zum Nachschenken.
Ich war gespannt auf den Knödel, konnte mir den Geschmack nicht so richtig vorstellen. Fand ihn sehr gut, toll abgeschmeckt, nicht zu fest und sehr harmonisch zum Kürbis.
Hauptgang
Rosa gebratene Entenbrust mit Honig lackiert, Entenragout, Selleriepüree, Apfel-Walnuss-Salat und Macaire-Kartoffeln.
Die Kartoffeln musste ich im Vorfeld googeln, was für mich als Kartoffel-Freak eine echte Schande ist. Und da wir hier ja neben all dem Ausgehen immer noch ein Kochblog sind, sollst du es auch wissen. Vielleicht fragt dich das mal Günther Jauch und dann kannst du dein Geld sehr gerne mit mir mir teilen 🙂
Wikipedia: „Macairekartoffeln, auch Macaire-Kartoffeln, sind eine Kartoffelspezialität der französischen Küche. Zubereitet werden sie aus großen Kartoffeln, die z. B. ungeschält im Ofen gebacken und anschließend halbiert werden; hier werden die Kartoffelhälften mit einem Löffel bis zur Schale ausgehöhlt und die ausgehobene Kartoffelmasse wird mit einer Gabel grob zerdrückt, mit etwas Butter vermischt, gesalzen, gepfeffert und dann in einer Pfanne beidseitig zu Küchlein gebraten.“
Die Entenbust war butterzart und so köstlich, Chapeau an die Küche bei dieser Menge an Gästen! Das Ragout hätte ich gar nicht mehr gebraucht. Mein Mann aber schon…
Dessert
Schokoladentörtchen mit flüssigem Butterkaramell gefüllt, Vanillesoße und Sorbet von der Williamsbirne.
Hier bin ich dann wohl nicht mehr objektiv, denn dieses Dessert hat alles, was ich mag: Vanillesoße, Karamell, Schokolade und Eis, mehr geht eigentlich nicht, für mich eine 10/10.
Alexander Herrmann Palazzo Nürnberg 2024/25
Infos & Fakten
- Shows gibt es Mittwoch-Sonntag und an bestimmten Feiertagen.
- Tickets kosten ab 99,00 €, in der Manege ab 167,00 €. Die Preise variieren je nach Wochentag und gebuchter Kategorie.
- Gebucht wird eine Kategorie, Manege, Loge, Rang oder die Bühnen- und Direktionsloge. Die Plätze werden innerhalb der gebuchten Kategorie zugewiesen.
- Das Menü, die Getränkebegleitung und eventuelle Unverträglichkeiten werden im Vorfeld bei der Buchung abgefragt.
- Das Parken direkt vor dem Zelt ist kostenlos, ebenso wie die Garderobe.
- Ich empfehle, mindestens eine Stunde vor Beginn der Show vor Ort zu sein, so kann man entspannt parken und im Foyer an der Bar einen Aperitif nehmen, Fotos machen und den Abend entspannt einläuten.
- Die Garderobe sollte schon ein wenig abendlich sein, also ruhig das Motto zu Herzen nehmen und gerne etwas glitzern!
- Das Zelt kann exklusiv für Firmenveranstaltungen und Feiern gebucht werden, für die Saison 2025/26 kann bereits gebucht werden.
- Beratung unter 040-853 88 967 (die Zentrale sitzt in Hamburg) oder unter service@palazzo.org
Palazzo Nürnberg | Bayernstraße 87 | 90478 Nürnberg.
