Jøwåy in Nürnberg – Fine Dining und Käseparadies

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Jøwåy in Nürnberg – Fine Dining und Käseparadies. Dinner Tasting im Jøwåy in Nürnberg mit Live Musik von Johanna Iser, begleitet von Peter Hoppe. Jøwåy in Nürnberg – Fine Dining und Käseparadies Jøwåy in Nürnberg Bevor ich zum Dinner Tasting komme, ein paar Worte zum Jøwåy, falls du es noch nicht kennst. Dass es das kleine Fine Dining / Bar / Käseparadies am Ende der Hinteren Ledergasse / Ecke Hutergasse gibt, das wussten wir schon. Aber erst nach einer Bürobesichtigung …

Einfacher Apfelkuchen – fettarm und schnell gemacht

Kochfee Carb, Gesünder backen, Kuchen & Torten, Rezept, Süßes 2 Comments

Einfacher Apfelkuchen – fettarm und schnell gemacht! Su fluffig und lecker, den wirst du lieben. Einfacher Apfelkuchen – fettarm und schnell gemacht Invisible Cake Den „Invisible Cake“, also den „unsichbaren“ Kuchen, den gibt es hier schon zweimal, einmal mit Äpfeln und einmal mit Birnen und einem köstlichen Walnuss-Topping. Was ist daran unsichtbar? Die Äpfel oder Birnen, die werden nämlich fein gehobelt oder geschnitten und verschmelzen quasi mit dem Teig. Diesmal noch fluffiger Manchmal suche ich hier selbst nach Ideen für …

Kartoffelsüppchen wie bei Oma

Kochfee Carb, Gastbeiträge, Kartoffelfreitag, Rezept, Veggie Leave a Comment

Kartoffelsüppchen wie bei Oma. Es ist endlich wieder Kartoffelfreitag, heute mit einem Gastrezept der lieben Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Kartoffelsüppchen wie bei Oma Kartoffelfreitag Der Freitag gehört zwar traditionell dem Fisch, aber irgendwie entstand in einer WeightWatchers Gemeinschaft auf Instagram der Kartoffelfreitag. Ich als größter Fan der Kartoffel mache da gerne mit und habe auch hier schon einige Gastbeiträge gepostet. Warum die Pause? Jetzt denkst du vielleicht, egal ob LeserIn oder BloggerfreindIn – warum habe ich so eine lange …

Kuno 1408 – ein Sternemenü in Würzburg

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Kuno 1408 – ein Sternemenü in Würzburg. Wie schon im ersten Teil meines Beitrags erwähnt, enthält dieser Artikel neben dem Menü im KUNO 1408 Menü und einem göttlichen Knäckebrotrezept für dich auch eine Prise Werbung. Die aktuelle Menükarte und alle Informationen zum KUNO 1408 findest du HIER. Kuno 1408 – ein Sternemenü in Würzburg Willkommen zurück! Sicher hast du dich gerade von meinem Bericht über unseren kleinen Trip nach Würzburg ins Hotel Rebstock, genauer gesagt in das neue „Hof Engelgarten“ …

Eine Auszeit in Würzburg – Hotel Rebstock und KUNO 1408

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Eine Auszeit in Würzburg – Hotel Rebstock und KUNO 1408. Beinhaltet neben Tipps für Würzburg und dem Rezept für das beste Knäckebrot der Welt (und ich meine, wenn mein Mann von einem Knäcke sagt, das MUSST du zuhause nachmachen, dann ist es genial!) auch WERBUNG. Mein Kurztrip nach Würzburg erfolgte auf Einladung, danke an Christoph Unckell und sein Team für die tolle Betreuung während des Aufenthalts, sowie dem Porschezentrum Würzburg für eine geniale Ausfahrt! Die Kombination aus Übernachtung, einem Abend …

Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete

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Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete. Saisonal mit Wurzelgemüse, Pilzen und einem Fenchel-Panko Crunch. Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete Die Jahreszeit für Wohlfühlessen Ich fühle mich bei Muscheln, Salaten und Fisch vom Grill schon sehr wohl, aber unter dem Begriff „Wohlfühlessen“ finden sich immer eher herbstliche und winterliche Gerichte. Duftende winterliche Kuchen voller Zimt und Gewürze, köstliche Schmorbraten mit opulenten Soßen – oder eben dampfende Eintöpfe, die herrlich saisonal für Abwechslung sorgen. Was soll in …

Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen

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Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen. So einfach zu machen, aromatisch und herrlich cremig – nicht nur zu Pasta! Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen Der Kürbis und ich: von „geht schon“ zu „bitte mehr davon“! Früher habe ich Kürbis gemieden, kein Wunder. Es gab ihn bevorzugt seltsam eingelegt, die Konsistenz war nicht besonders und der Geschmack schon gar nicht. Ich bin wirklich sehr froh, dass ich ihm gleich mehrere zweite Chancen gab, denn der Kürbis kann viel mehr, als im Glas …

Walnuss-Granola-Kuchen (Vollkorn)

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Walnuss-Granola-Kuchen (Vollkorn). Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Chilenischen Walnussverband und enthält Werbung für Walnusskerne aus Chile. Walnuss-Granola-Kuchen (Vollkorn) Warum Walnüsse aus Chile? Ausführliche Informationen gibt es hier auf www.walnusschile.de Geographische Besonderheiten Chiles Chile hat weltweit einzigartige Bedingungen für den Anbau von Walnüssen. Durch die natürlich gegebenen Barrieren (Atamanca-Wüste, Antarktis, Pazifischer Ozean und das Andengebirge) ist das Land vor fremden Schädlingen und Krankheiten geschützt und bietet somit beste Bedingungen für Lebensmittelsicherheit. Das macht Chile zum führenden Walnuss-Exporteur der südlichen …

Schlanker Zwetschgen Swirl Cheesecake

Kochfee Carb, Gesünder backen, Kuchen & Torten, Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes, Süßes 4 Comments

Schlanker Zwetschgen Swirl Cheesecake. Erster Kuchen nach meinem Geburtstag…ja ich bin schon wieder ein Jahr älter! Schlanker Zwetschgen Swirl Cheesecake Ran an die Zwetschgen! Es wird mal Zeit für einen Kuchen, oder was sagst du? Solange es noch Zwetschgen gibt, habe ich gleich zwei meiner Lieblingsrezepte für dich vorbereitet. Eigentlich sind sie schon längs fertig, die Fotos gemacht und beides aufgegessen – ich kam nur nicht dazu, alles fertig zu machen. Warum es also den Zwetschgen Swirl Cheesecake erst heute …

Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse

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Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse. Herbstzeit ist Birnenzeit – heute mit einer köstlichen Dinkel-Focaccia. Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse Birnen und Äpfel …soll man nicht vergleichen. Machen wir aber mal schnell! Da Birnen im September in meinen Beitrag für das BR Radio im Fokus stehen, habe ich sie mir etwas genauer angeschaut. 5 Fakten über Birnen Kernobst, ursprünglich aus dem asiatischen Raum, zuerst kultiviert in Griechenland Fast 30 Arten und an die 5.000 Sorten weltweit Wenig Fruchtsäure (Äpfel …