Veganes Butternut Süßkartoffel Curry

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Veganes Butternut Süßkartoffel Curry. Dieses leckere und superschnelle Rezept wurde für die Cook4me von Krups entwickelt und enthält Werbung. Du kannst es natürlich auch konventionell kochen! Cook4me – mein schwarzes Ufo Vor langer Zeit ist mit der Cook4me ein Gerät bei mir eingezogen, das mir den Alltag sehr erleichtert: die Cook4me, mein UFO! Zunächst in der weißen Basisversion, inzwischen als Cook4me+ Connect mit allem drum und dran inklusive Waage! Ich bin inzwischen vermutlich der größte Fan und verwende das UFO …

Gulasch aus der Rinderwade – superzart und lecker!

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Rezept für Gulasch aus der Rinderwade. So einfach und so butterzart, du wirst es lieben! Gulasch aus der Rinderwade – superzart und lecker! Liebst du Gulasch und alles Geschmorte auch so sehr wie ich? Wenn mich etwas über die immer dunkleren Herbsttage und die Tatsache, dass der Sommer und die Draussen-Essen-Saison vorbei sind hinwegtröstet, dann ist es die Aussicht auf „echte“ Sonntagsbraten aus dem Ofen. Ich habe es schon so oft gesagt, es gibt nichts einfacheres als das langsame Schmoren …

Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta!

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Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta! Du kennst und liebst vielleicht Pulled Pork, das langsam vor sich hingarende Schweinefleisch, das man später zerrupft und zum Beispiel auf Burger legt. Pulled everything „Pullen“ kann man im Grunde genommen alles, was sich im gegarten Zustand gut zerreißen lässt. So hatten wir auf einem Grillevent von Weber sogar mal ganz köstliche, erst gesmokte und dann zerrupfte Austernpilze, die auf dem vegetarischen Burger einfach genial waren. Wahnsinnig gut finde ich butterzart gegartes …

Frittierter Blumenkohl mit Joghurt-Tahin-Sauce {Fitter Freitag}

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Frittierter Blumenkohl mit Joghurt-Tahin-Sauce. Eines meiner Lieblingsgerichte! Servus aus Berlin! Heute nur ganz kurze Grüße von mir aus Berlin, bevor ich an Lars übergebe: ich bin diesmal die komplette Zeit auf der IFA und zeige dem Fachpublikum und der Presse die Cook4me – das „UFO“ wie ich es nenne! Und während ich buchstäblich unter Druck koche, hat Lars von Colors of Food einen vegetarischen Snack mitgebracht, den ich LIEBE und zufällig auch gestern hier in Berlin mit auf dem Tisch …

Zucchini-Parmesan-Frittata

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{Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit meinem Partner Groupe SEB und enthält Werbung, sowie ein Gewinnspiel.} Zucchini-Parmesan-Frittata Eigentlich wäre ja heute „Fitter Freitag“, aber der heutige Gast fällt aus – und da dachte ich mir, machste einfach selbst! Einen echten Quickie gibt es, mehr als das ist im Moment nicht drin…. Ich backe sozusagen 24/7 für die Backbibel, ja so wird das neue Backbuch tatsächlich heißen! Die „Low Carb Backbibel“!!!! Ich kann dir gar nicht sagen, wieviel Spaß ich gerade …

Hähnchengeschnetzeltes mit Austernpilzen und Vadouvan

Kochfee Fleisch & Fisch, Geflügel, Low Carb, Rezept 1 Comment

Fix muss es gehen! Das neue Buch (Low Carb Brot & Brötchen, im ZS Verlag) ist gerade im Druck und bald in den Regalen (Anfang März)! Aber statt uns auszuruhen geht es gleich an mein bisher größtes und – wie ich denke – schönstes Werk in der „Holladiekochfee zaubert..“ – Reihe! Aktuell bedeutet es, die Kapitel zu bestimmen, die Rezepte grob auszuwählen und sich Gedanken über gaaaanz vieles zu machen, was am neuen Buch ganz besonders wird. Da habe ich …

„Low Carb für Berufstätige“ ist da und das muss gefeiert werden! {Werbung}

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 „Low Carb für Berufstätige“ ist da und das muss gefeiert werden! [Dieser Beitrag enthält Werbung] Vorneweg: der Text ist seeeehr laaaang…aber es gibt ja auch einen Haufen zu gewinnen! Am Ende ging es dann Ratz Fatz! Das Warten hat ein Ende und mein drittes Baby ist in den Regalen: im Buchladen um die Ecke, bei Amazon und den Großen wie Thalia – aber auch schon bei so vielen von euch daheim! Was für ein Endspurt war es dann doch…Weihnachten habe …

Küchenhelfer & Zubehör fürs Backen und Kochen

Mixen, Rühren, Braten & Grillen

Meine Tipps für die effektivsten Küchenhelfer werden gerade für dich aktualisiert! Hier aber meine unschlagbaren DREI: Braun Multiquick Kenwood Cooking Chef Cook4me