Einfacher Karamell-Cheesecake ohne Mehl und Zucker

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Einfacher Karamell-Cheesecake ohne Mehl und Zucker. Ich hatte da so eine spontane Idee und es ist was ziemlich Leckeres draus geworden! Punktezählen Du weißt, ich teste seit knapp 3 Monaten (11 Wochen sind es jetzt) das „neue“ – also für mich jedenfalls vollkommen neue – Programm von WeightWatchers. Du findest hier schon etliche Informationen dazu, unter „WeightWatchers“ in der Suche und als eigenen Punkt in der Übersicht. Ein erfreuliches Update nach 3 Monaten kommt übrigens bald! Zum Programm gehört unbedingt, …

Spaghettikürbis-Muffins

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Spaghettikürbis-Muffins. Die saftgen Muffins aus Spaghettikürbis und Kartoffeln sind ein leckerer Snack und eine tolle Beilage. Kürbis, Kürbis und nochmal Kürbis So könnte das Motto hier gerade heißen! Wer hätte gedacht, dass ich als Kürbishasser mal sowas schreibe… Kürbis waren für mich früher die komisch eingeweckten orange-bleichen Würfel, die mehr an Notvorräte erinnerten, als an kulinarischen Genuss. Heute kommt in der Saison mehrmals die Woche Kürbis auf den Tisch, neben den beiden Klassikern Hokkaido und Butternut vor allem mein absoluter …

Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur

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Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur! Kennst du Lupinenmehl? Und die Süßlupine als Pflanze? Nein? Dann wird es Zeit, denn dieses Mehl steckt voller Eiweiß und hat dabei kaum Kohlenhydrate. Dieser Beitrag entstand im Rahmen meiner Zusammenarbeit mit der der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen. Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur Die Blaue Süßlupine Befragt man 100 Menschen, kennen die Süßlupine als Eiweißpflanze vermutlich nicht alle. Viele …

Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen

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Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen. Oder zweierlei. Oder du nimmst einfach, was du hast! Lecker wird es auf jeden Fall. Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen Wenn jetzt keine Pilze, wann dann? Herbstzeit ist nicht nur Kürbis-, Apfel- und Zwetschgenzeit, Herbst bedeutet für mich auch Pilzsaison. Früher sind wir andauernd in den Wald gegangen, mein Opa und mein Vater hatten „ihre“ Stellen, vor allem, wenn es um Steinpilze ging. Und es gab tatsächlich eine Zeit, da kannte ich mich mit Pilzen bestens aus. …

Böhmische Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

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Böhmische Kartoffelsuppe mit Steinpilzen. Gäbe es ein Gewürz, mit dem ich nicht nur meine Kindheit verbinde, sondern die ganze böhmische Küche, dann wäre es Majoran! Aus meiner heutigen Suppe ebenso wenig wegzudenken, wie die getrockneten Steinpilze und der Knoblauch. Böhmische Kartoffelsuppe Wir Tschechen sind ein Suppenvolk. Es war vollkommen normal, dass es vorweg Suppe gab, unendlich viele Varianten und wirklich fast vor jedem „richtigen“ Essen. Nun kann es sein, dass man zu Zeiten meiner Eltern und Großeltern die Suppe vor …

Schnelle bunte Linsensuppe mit Gemüse

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Schnelle bunte Linsensuppe. In 10 Minuten hast du dieses eiweißreiche Süppchen auf dem Tisch! OK, schnippeln musst du vorher schon ein bisschen…. Linsensalat und Instagram Was du hier heute siehst, sollte eigentlich ein knackiger bunter Linsensalat werden. Den hat der Tim vom Kochblogradio gestern auf Instagram gezeigt und ich dachte, genau DAS will ich zum Abendessen…Habe also rote und gelbe Linsen in Misobrühe aufgesetzt – und dann mal wieder jemandem zugeschaut, wie er Kuchen bäckt. Das mache ich wahnsinnig gerne, …

WeightWatchers Lila – zweiter Monat. Beispielwoche 5 und 6

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WeightWatchers Lila – Beispielwoche 5 und 6. Wie schnell es doch geht, ich bin schon mitten im zweiten Monat meines lila WeightWatchers Programms und es läuft wie geschmiert! Zu vielen Rezepten kommst du über den Link unter dem Foto. WeightWatchers Lila – zweiter Monat Warum und wieso Warum ich das WeightWatchers Programm testen wollte, wie die Umstellung für mich war, wie ich das lila Programm mit Low Carb kombiniere (das klappt wirklich extrem gut!), was ich im ersten Monat gegessen …

Schnelle Misosuppe mit Sobanudeln

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Schnelle Misosuppe mit Sobanudeln und Gemüse. Das perfekte stressfreie Mittagessen nicht nur an verregneten Tagen! Schnelle Misosuppe mit Sobanudeln Gestern habe ich sie dir in meinen Instagram-Stories gezeigt (jetzt zu finden im Highlight WW 2- die Links sind ganz unten im Beitrag!) und weil ich sie mir heute Mittag gleich nochmal mache, hier die supereinfache grobe Anleitung. REZEPT Als Basis nehme ich Misobrühe, am liebsten von Schwarzwaldmiso* (der Link zu deiner Info). Das war leider alle, also hatte ich die …

Rezept für Kartoffelsalat light

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Der Beitrag enthält ein Gewinnspiel und ist somit Reklame. Rezept für Kartoffelsalat light. Kartoffelsalat – vor allem der Böhmische mit all seinem Gemüse, den Eiern und natürlich jeder Menge Mayo – gehört für mich zu den absoluten Klassikern. Hier eine entschärfte Version. Kartoffelsalat, Mayo & Co. Noch vor 3 oder 4 Monaten hätte ich dir gesagt, ich liebe Mayo, Mascarpone, Aioli und alles Sahnige und Fettige sehr. Daran hat sich vom Geschmack her auch nichts geändert, aber wenn man nach …

Fettarmer Vanille Cheesecake mit nur 5 Zutaten

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Fettarmer Vanille Cheesecake mit nur 5 Zutaten. Der heutige Kuchen, der nicht nur fettarm, sondern auch ohne Mehl und Zucker gebacken wird, ist mein Beitrag zum Baby BOOM für meine liebe Freundin Jana von Nom Noms Food und ihren süßen kleinen Theo! Baby Boom! Liebe Jana, ich wünsche dir mit allen anderen Baby Boom Bloggern alles Gute für dich und deine kleine Familie! Auf dass Theo gesund und munter ist und ihr alle zusammen ein glückliches Leben führt. Würdest du …