Gefüllte Zucchini mit Pinienkern-Salsa {Fitter Freitag}

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Gefüllte Zucchini mit Pinienkern-Salsa Der Sommer ist um… und gerade dann, wenn ich fast alle Aufträge abgearbeitet habe und ich mich endlich in die Sonne legen könnte, ist der Sommer um! Ich habe meine warmen Puschen rausgeholt, denn Abends ist es selbst drinnen richtig kühl. Soll das schon alles gewesen sein????? Ich möchte das einfach nicht glauben. 1997 war alles noch in Ordnung Als ich vor 22 Jahren am 15. August meine Tochter zur Welt brachte, war es superheiß. Im …

Zucchini-Pilz-Tofu {Fitter Freitag}

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Zucchini-Pilz-Tofu Veggie Friday Zucchini-Pilz-Tofu Magst du Tofu? Ich stand mit Tofu eine lange Zeit auf Kriegsfuß, da mache ich dir nichts vor. Das lag vor allem daran, dass ich ein – sagen wir mal – eher unmotiviert angemachtes und zubereitetes Tofu vorgesetzt bekam. Wieviele Möglichkeiten aber wirklich drin stecken, habe ich selbst erst spät entdeckt, als ich in Auftrag jede Menge veganer und vegetarischer Gerichte zu entwickeln hatte. Seitdem ist es für mich eine perfekte Alternative und Eiweißquelle an den …

Falafel Bowl mit Purple Tahini Sauce und geröstetem Gemüse {Fitter Freitag}

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Falafel Bowl mit Purple Tahini Sauce und geröstetem Gemüse Wenn Bilder duften könnten… …..dann könnte ich wenigstens am Bildschirm schnuppern! Als Conny mir ihren Beitrag schickte und ich die Bilder vor der Nase hatte, dachte ich mir mal wieder: warum lebt diese Frau in Hamburg und nicht in einem fränkischen Dorf um die Ecke…. so schön sieht die Falafel Bowl mit Purple Tahini Sauce und geröstetem Gemüse aus, man könnte sich glatt eines der Bilder rahmen und an die Wand …

Cedri Salat {Fitter Freitag}

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Cedri Salat. Ein PÜNKTLICHER Fitter Freitag, ich wundere mich selbst schon – aber nach all dem Durcheinander der letzten Wochen läuft alles wieder in geregelten Bahnen! Das Buch ist fertig, ich habe all meine Arbeit aufgeholt (ja, ich habe immer noch einen „echten“ Job neben Holladiekochfee…) und es geht mir gerade so richtig gut! Stell mir einen Koffer hin und ich bin weg! Du weißt ja, ich verreise gerne und gerade komme ich von einer Käseverkostung im Rahmen der „Genuss-Schätze …

Aubergine in Tomatensoße {Fitter Freitag}

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Fitter Freitag – am Mittwoch???? Aubergine in Tomatensoße Letzte Woche war Chaos pur! Die letzten Handgriffe am Buch, dann ein „vergessenes“ Foto nochmal shooten müssen (und vorher natürlich BACKEN), dann mein PC, der den Geist aufgegeben hat und plötzlich die Festplatte nicht mehr fand. Ich meine, ich suche das Handy regelmäßig mit dem Handy am Ohr während eines Telefonats, also kann ich schon verstehen, dass man die Festplatte auch mal kurzfristig verlegt – aber leider war da nichts mehr zu …

Salat mit Schälerbsen, Ziegenkäse, Thymian, roter Beete und Apfel {Fitter Freitag}

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{Der Beitrag enthält Werbung, Verlinkung und Verlosung!} Es ist wieder Freitag!!!! Da habe ich letzte Woche noch herumgetönt, jetzt wo alle Bilder für die Backbibel im Kasten sind, ginge es munter weiter hier auf dem Blog… Und was ist? Nix ist! Erstmal wurde ich krank – was mir früher nach stressigen Zeiten so gut wie IMMER passiert ist und inzwischen zum Glück kaum noch. Dann ist mein PC kaputt gegangen, was viel schlimmer ist. Und so lag ich die halbe …

Sommersalat mit Halloumi Chips und gegrillten Pfirischen {Fitter Freitag}

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Sommersalat mit Halloumi-Chips und gegrillten Pfirsichen Was war das für eine Woche!!! 39,5 Grad zeigte mein Auto-Thermometer als ich am Mittwoch mit dem Hund in den Wald zum Baden fuhr…wo anders mag sie gar nicht mehr hin bei der Hitze, meine alte Dame. Mir macht die Hitze zwar wenig aus, aber am Schreibtisch ist es auch kein Vergnügen, oder? Das heutige Rezept hat die liebe Maja vollkommen passend ausgesucht, es ist quasi Sommer auf dem Teller! Super wenn du eh …

Vegetarischer Sommer mit Dinner um Acht {Fitter Freitag}

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Fitter Freitag No. 21 Einundzwanzig Wochen schon, die zeit fliegt einfach an einem vorbei…. und damit ist fast Halbzeit beim „Fitten Freitag“, dem vegetarischen Gastblogger-Event im Jahr 2019 bei Holladiekochfee. An dieser Stelle nochmal herzlichen Dank an alle, die bisher mitgemacht haben – eine Übersicht der Rezepte und Gäste findest du HIER. Das heutige Thema lautet: Vegetarischer Sommer mit Dinner um Acht Dinner um Acht? Warum heißt ein Blog „Dinner um Acht“? Weil ich überall auf der Welt, wenn ich …

Orientalische Zucchini-Möhren-Puffer mit Radieschen-Zaziki {Fitter Freitag}

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Schwitzen für den Frieden , nein Kuchen war es, Kuchen! Ihr Lieben ich fasse mich heute kurz, denn ich klebe an der Tastatur fest… es hat hier sicher 40° C, der Ofen läuft heiß und ich auch! In der finalen Bäckerei für die Low Carb Backbibel ist heute Mürbeteig dran – und glaubt mir, der mag die Hitze gar nicht. Es ist also ein echter Kampf hier am Herd und wer gewinnt, ist gerade noch nicht abzusehen. Ich würd jedenfalls …

Kohlrabigratin schnell und einfach {Fitter Freitag}

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Kohlrabigratin schnell und einfach Heute ist mein Lieblingsgemüse am Start: Eva und Philipp von Ye Olde Kitchen haben es als Gratin mitgebracht, low carb und köstlich! Das Kohlrabigratin kannst du pur genießen oder als perfekte Beilage zu Fisch und Fleisch. Lass es dir schmecken und danke an Eva & Philipp für den Besuch bei mir! Alle Gäste und ihre vegetarischen Rezepte für den Fitten Freitag findest du in der Übersicht. Ye Olde Kitchen Hallo zusammen! Wir, Eva und Philipp, freuen …