Knusprig gebackene schnelle Brezenknödel

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Knusprig gebackene schnelle Brezenknödel. Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Krups und enthält Werbung für den Krups Extra Crisp Deckel, ein Zubehör für den schnellsten Helfer in meiner Küche, den Krups Cook4Me. Knusprig gebackene schnelle Brezenknödel Ich habe die Brezenknödel am Wochenende zu einer butterzarten Ochsenbrust mit Meerrettichsoße gemacht, das war wirklich so gut, probiere es unbedingt mal aus! Holla die Kochfee Stressfreie Traditionen Gibt es hier eine Menge! Auf Nummer eins steht wohl gerade in dieser Zeit mein Rezept …

Butterzarte Ochsenbrust schnell und einfach

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Butterzarte Ochsenbrust (oder Tafelspitz) schnell und einfach. Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Krups und enthält Werbung für den schnellsten Helfer in meiner Küche, den Krups Cook4Me. Das Rezept funktioniert exakt gleich mit einem gut abgehangenen Stück Ochsenbrust ODER Tafelspitz (Ochsenbrust ist aus der Brust, Tafelspitz aus der vorderen Hüfte). Holla die Kochfee Butterzarte Ochsenbrust schnell und einfach Stressfrei genießen …ist nicht nur das Motto meines Blogs, sondern auch meines Lebens! Zeit ist ein kostbares Gut, das kostbarste überhaupt. Schaut …

Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran

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Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran. Mein Rezept für den ofengerösteten Rosenkohl mit Bacon ist DER Renner auf dem Blog. Heute kommen gleich 4 neue Ideen dazu, diesmal durchgehend fleischlos! Rosenkohl – das Spaltergemüse Kaum ein anders Gemüse spaltet die Nation so sehr, wie der Rosenkohl. Man liebt oder hasst ihn, wobei die Abneigung gegen Rosenkohl deutlich öfter vorkommt, als dass es jemand als sein Lieblingsgemüse bezeichnen würde. Ich habe Rosenkohl von Herzen gehasst – einfach nur, …

Rezept für ein Dinkelbrot mit Körnermix für Anfänger

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Dinkelbrot mit Körnermix für Anfänger. Schnelles und einfaches Brot für jeden Tag, wie ich es für meine Familie mache. Brotbacken Vor einiger Zeit habe ich das Rezept für ein einfaches Dinkelbrot mit Sprossen entwickelt, das sich bei jedem meiner Sprossen-Kochkurse als DER Knaller entpuppt. Heute habe ich die Variante ohne Sprossen ausprobiert, mit mehr Körnern im Teig und in einer gusseisernen Cocotte gebacken. Außerdem habe ich den Teig zum ersten Mal gefaltet und ihm deutlich mehr Zeit gelassen, bevor er …

Zubereitungstipps für Spaghettikürbis

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Zubereitungstipps für Spaghettikürbis Zu diesem Rezept gibt es auch ein Video! Bist du manchmal mit all den Kürbissorten auch etwas überfordert? Seit es immer mehr davon gibt und man zusätzlich zu allem Essbaren auch noch Massen an Dekokürbissen und all den Riesenoschis für Halloween überall auftürmt, fragt man sich oft: was kann ich überhaupt essen und wenn ja – wie? Die Klassiker Auf der Beliebtheitsliste sicher ganz weit oben steht der Hokkaidokürbis. Knallorange leuchtet der runde Kürbis in jeder Gemüseabteilung …

Brioche-Kranz mit Schokolade

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Brioche-Kranz mit Schokolade Ich kann es gar nicht oft genug sagen, ich liebe Hefeteig! Was für viele der Feind in der Backstube ist, ist meine Meditation, der sinnlichste Teig überhaupt… Und so freue ich mich jedes Jahr auf den Herbst mit Zwetschgen und versorge dann alle erstmal mit Dinkel-Zwetschgen-Blechkuchen oder dem mit Zimt-Hefeteig am laufenden Band. Oder dem Heidelbeerkuchen von meiner Oma. Oder einem köstlichen Monkey-Bread. Wie du siehst, Hefe kennt keine Grenzen! Kein Ostern ohne Hefegebäck Die Hoch-Zeit des …

Hol(l)a trifft: Dirk Freyberger von der Metzgerei Freyberger

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Hol(l)a trifft: Dirk Freyberger von der Metzgerei Freyberger Unser täglich Leberkäs-Semmel gib uns heute….und billig soll sie sein! Wenn es ein Thema gibt, das nicht nur mich beschäftigt, sondern auch die Foodie Gemeinde um mich herum, dass ist es FLEISCH. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan, selbst große Konzerne, die man bisher aus der Supermarkt-SB-Theke kannte, setzen vermehrt auf vegane Produkte. Der Markt scheint also da zu sein und zu wachsen. Man macht sich Gedanken um die Umwelt, …

Die beste Low Carb Pizza

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Die beste Low Carb Pizza …man weiß ja nie, was noch kommt, ABER diese Pizza, die ich gestern ausprobiert habe, war einfach genial! Heute mal ohne viele Worte In meinem gestrigen Beitrag habe ich dir erzählt, was ich so in meiner Pause getrieben habe, was wir so planen und wieso die 7 Wochen Abstinenz hier nicht unbedingt bedeuten, dass ich aus der Hängematte nicht mehr rauskam… also wenn es dich interessiert, klicke einfach hin. Wenn der Pizzahunger ruft Dann habe …

Roggenvollkornbrot mit nur 3 Zuaten

Roggenvollkornbrot einfach selbst gemacht

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{Werbung: dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Kenwood Deutschland} Roggenvollkornbrot einfach selbst gemacht Jetzt bäckt sie Brot… Ja ihr hört richtig, ich backe Brot – und ich mahle sogar das Mehl dafür! Und wisst ihr was? ich habe so viel Spaß dran, das hätte ich nie gedacht. Für die Familie habe ich schon öfter gebacken. Ich aber versuche ja eigentlich, die Finger vom Brot zu lassen. Low Carb eben…Warum also jetzt BROT???? Die letzten Monate In den letzten Wochen und …

Zwiebelsuppe Low Carb mit Brotknusper überbacken

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Zwiebelsuppe Low Carb mit Brotknusper überbacken Heute habe ich ein Süppchen für euch, das mir in der kalten Jahreszeit am besten schmeckt: es gibt Zwiebelsuppe! Mild gekochte Zwiebeln in einer köstlichen Brühe, obenauf knuspriges Brot und all das mit Käse überbacken, wer kann da schon nein sagen… Mit meinem einfachen LC-Basisbrot kann man sich diese Suppe schmecken lassen, ohne auf etwas zu verzichten! Ich habe aus dem Teig diesmal kleine Brötchen gebacken. Das einzige, was ich weggelassen habe, war der Weißwein, …