Quiche mit Bacon
Das ist natürlich eine Quiche ohne Boden! Also absolut Low Carb und Low Aufwand auch 😉
Ich habe alles genommen, was da war…
Das waren Karotten und Romanesco, die wurden kurz gekocht
Dann Zwiebeln, fein geschnitten, Lauchzwiebeln, davon ein Bund, auch geschnitten.
Fenchel und Champignons, Paprika, alles aufgeschnitten
Schinken gekocht, in Streifen
Bacon, in Streifen und als Scheiben für oben drauf
3 Eier, 100 ml Sahne, Pfeffer und Salz
Die Baconstreifen anbraten, in dem ausgetretenen Fett dann die Pilze, die Zwiebeln, die Lauchzwiebeln, den Fenchel, die Paprika anbraten
Zusammen mit dem gekochten Gemüse und den Schinkenstreifen in eine Form geben, ich lege da Backpapier irgendwie rustikal rein „smile“-Emoticon – dann kann man es nachher auch ohne Boden sehr leicht rausnehmen.
Die Eier mit der Sahne mixen, würzen, drübergeben.
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Wenn man möchte noch mit Bacon garnieren, als Veggie eben nicht!
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Comments 6
Lieblings-Blogbeitrag <3
Author
Danke <3
In dieser Quiche ist so viel Gemüse, dass ich sowohl Schinken als auch Bacon verwendet habe. Super lecker und einfach, weil man keine Kruste zubereiten muss.
Author
Freut mich!
Im Homeoffice macht sich deine Quiche besonders gut, weil ich das Gemüse und Fleisch am Abend vorher zubereite und am nächsten Tag alles zusammenwerfe mit dem Eier-Sahne-Mix. Sie backt dann, während mein Mann und ich arbeiten und ist dann pünktlich zur Pause fertig. Wenn der Ofen nicht vorgeheizt ist, dauert es nur ein paar Minuten länger.
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Perfektes TIMING!