Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen

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Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen Wer sagt denn, dass man im Sommer nicht auch mal Lust auf etwas Heißes hat? Auf ein Ratz-Fatz-Curry zum Beispiel! Kichererbsen zum Sattwerden , für die Farbe ein paar Möhrchen und obendrauf einn Schwung Gute-Laune-Blüten <3 Hier ist das supereinfache Rezept für euch: Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen Zutaten für 2-4 Portionen, je nach Hunger 1 mittelgroßer Blumenkohl 400 g Kichererbsen 200 g Karotten 1 Bund Lauchzwiebeln oder 2 rote Zwiebeln 400 ml cremige Kokosmilch 200 ml kräftige Brühe …

Paprika-Nester aus dem Ofen

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Paprika-Nester aus dem Ofen   Heute kurz und zackig! Das Wetter ist herrlich, ich habe meine Stimme wieder und alles ist gut ♥   Quick Lunch Bevor ich gleich zu einem Mittags-Meeting aufbreche, zeige ich euch mein gestriges Mittagessen: eine schnelle Sache, eine Prima Resteverwertung, vegetarisch, wahrscheinlich sogar vegan 😉 Es gibt gefüllte überbackene Paprika-Ringe, die in 20 Minuten auf dem Tisch sind. Mit einem schönen Salat sind sie eine tolle Mahlzeit, voller Vitamine und ganz ohne Fleisch, denn ich habe …

Healthy Monday No. 33 {Gernekochen}

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Gebratener Blumenkohlcouscous mit Ei, Paprika & Zucchini Healthy Monday No. 33 Guten Morgen ihr Lieben! Während ich gerade im Zug nach Hamburg sitze und mich riesig freue, am Nachmittag beim Event  „Koch des Jahres“ dabei zu sein und dann der lieben Anke Schütz in ihrem Atelier in Buxtehude beim Fotografieren meines Low Carb Kochbuches zusehen zu dürfen gibt es hier natürlich wieder einen Gastbeitrag: heute mit Theres und Benni von Gernekochen! Die beiden kenne ich persönlich und freue mich, dass …

Paprikacreme mit Schafskäse

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Paprikacreme mit Schafskäse Rette die Paprika Aus 3 etwas angeschlagenen Stück Paprika, denen ich heute früh etwas ratlos gegenüber stand, nachdem ich ganz vergessen habe, dass ich sie habe, entstand eine tolle Brotzeit, die heute mein Mittagessen wurde: Paprikacreme mit Schafskäse! Pimp your Brotzeitbrettl! Mit nur 3 Zutaten ist die Creme in wenigen Minuten gemacht, so liebe es! Und deshalb mache ich heute auch richtig zackig und hier ist das Rezept für die Creme, die sicher viele mögen und sicher …

Healthy Monday No. 22 {Karambakarina’s Welt}

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Healthy Monday No. 22 {Karambakarina’s Welt} und es gibt: Spargelsalat mit roh mariniertem Spargel und Erdbeeren Na ihr Lieben, habt ihr das Wochenende gut überstanden? Wenn alles aus dem Ruder läuft Für mich waren die letzten Tage eine Berg- und Talfahrt! Warum? Seit einigen Monaten, vielen Monaten genau genommen, überlege ich, den Namen meiner Facebookseite zu ändern. „Low Carb Rezepte – keepin‘ it simple mit Holladiekochfee“ ist nicht gerade kurz und knackig und viele suchen mich unter meinem Namen oder dem …

Low Carb Waffeln Zutziki-Style

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Low Carb Waffeln Zutziki-Style Heute ein Blogpost nach dem anderen!!!! Ich bin so richtig im Waffel-Flow und dachte, ich hebe mir die Variante des Basis-Teiges nicht auf, sondern schreibe sie euch gleich auf – dann könnt ihr sofort loswaffeln und selbst experimentieren!!! Den Basis-Teig findet ihr HIER. Für die Low Carb Waffeln Zutziki-Style (12 Stück, wie gehabt) habe ich noch folgende Zutaten zugefügt: 1 Zucchini grob geraspelt 4 EL Joghurt frische Thymian-Blättchen (wenn man mag) 1-2 Zehen Knoblauch fein gerieben …

Low Carb Waffeln Basis-Rezept herzhaft {Werbung}

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Low Carb Waffeln Basis-Rezept herzhaft Es ist offiziell Waffelfreitag! Ich habe in meinem ganzen Leben bisher genau eine herzhafte Waffel gegessen und bis gerade eben noch NIE eine zubereitet. Erstens weil ich kein Waffeleisen hatte und zweitens weil ich damals, als ich diese eine ziemlich leckere Waffel probiert habe noch überhaupt keine Erfahrungen mit deftiger Low Carb Bäckerei hatte. Kuchen gab es ja jede Menge, aber bis zum ersten Low Carb Brötchen oder Low Carb Brot hat es ja ganz …

Gemüsespaghetti mit Erbsen-Joghurt-Soße und gerösteten Erdnüssen

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Gemüsespaghetti mit Erbsen-Joghurt-Soße und gerösteten Erdnüssen Heute gab es 3 Premieren in einem Mittagessen, das kommt wirklich selten vor – Gemüsespaghetti elektrisch, eine Soße aus Erbsen und Joghurt UND ein neues Gewürz! Manche Dinge schreien „Kauf mich“! Bis man es eben macht… Nach einigem Überlegen habe ich meinem Konsumverlangen nachgegeben und etwas gekauft, zu dem ich tatsächlich vor Wochen durch Shopping-TV angeregt wurde: einen elektrischen Spiralschneider! Gesehen habe ich die Sendung total zufällig, denn ich schaue sowas eigentlich nie an, fand …

Healthy Monday No. 20 {Münchner Küche}

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Healthy Monday No. 20 {Münchner Küche} Tomaten-Omelette mit Senfsoße 20 Wochen Healthy Monday – Wahnsinn, wie die Zeit verging und wer alles schon zu Gast war! So viele leckere Rezepte, so verschieden – aber alle von mir lieben Menschen mitgebracht und alle GESUND! Heute ist geschätzte Halbzeit und das Rezept kommt von Ines aus München und ihrem Blog Münchner Küche. Dank der doch überschaubaren Entfernung sehen wir uns öfters – zuletzt in München bei Schweizer Käse Abend, davor bei einem …

Pinkes Sauerkraut

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Pinkes Sauerkraut Vor einigen Wochen hatte ich Annette hier zu Gast beim „Healthy Monday“ und sie hat nicht nur einen wunderbaren Linsensalat mitgebracht, sondern auch eine grandiose Idee, nämlich pinken Rettich. Das Rezept findet ihr HIER! Für mich war das der Startpunkt für eine Reihe in PINK, denn ich liebe Pink und ich liebe Eingelegtes! Den Anfang macht Pinkes Sauerkraut oder pinker Weißkohl oder wie auch immer… So einfach gemacht und sowas von lecker, wir haben ihn heute auf fränkischen …