Low Carb Nussecken

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Low Carb Nussecken Letzte Woche im Internet gesehen und mir gedacht, das geht doch auch ohne Eiweißpulver… Und natürlich geht es, sehr gut sogar! Und ich habe mich die ganze Woche darauf gefreut, sie heute endlich ausprobieren zu können, die Nussecken gingen mir einfach nicht aus dem Kopf 😉 Das Rezept ist supereinfach und ich behaupte mal, sie gelingen wirklich jedem! Ich habe für den Belag Mandeln genommen, da ich gestern keine gehobelten Haselnüsse zu kaufen bekam – ich finde, …

Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade

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Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade Heute ein richtiger Blogpost-Quickie! Hier ist er, der Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade! Die „normale“ Version, also mit Mehl Und Zucker habe ich auch für euch, mit dem wunderbarsten Mürbeteig…HIER entlang! Der Boden ist so knusprig und alles duftet sooo herrlich! Jetzt muss er kühlen….und genau da beginnt das Problem 🙂 Da alle auf Facebook darauf warten, ich aber gleich weg muss und es später zu dunkel ist zum Fotografieren – und auch weil …

Zitronenkuchen Video

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Zitronenkuchen Video …mein Glücksexemplar, von Jamie Oliver signiert… Mein Zitronenkuchen wurde verfilmt!!!!! Vielen Dank an Andreas von Low Carb Kompendium für den tollen Clip, es ist einer meiner Lieblingskuchen aus meinem Backbuch und nicht nur meiner: es ist denke ich auch einer der Leserlieblinge 🙂 Wenn ich sehe, wie oft es bereits geklickt wurde denke ich, ich muss auch mal wieder drehen…. Andreas‘ und Dianas extrem beliebte und erfolgreiche Seite LOW CARB KOMPENDIUM findet ihr auf Facebook und natürlich gibt es …

Zebra-Cheesecake

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Zebra-Cheesecake! Hi ihr Lieben! Heute kurz und knackig, es gibt Zebra-Cheesecake! Eigentlich eine Schande, dass es nicht schon einen davon gibt hier, bei all der Menge an Käsekuchen, die ich schon gebacken habe 🙂 Denn das wäre meine Rede bei den Low-Carb-Oskars: „Alles was ich bin, verdanke ich dem Cheesecake!“ … und den Brownies, und der Triple Chocolate Torte…obwohl: ich habe mal Google Analytics befragt und tatsächlich wird am meisten nach Low Carb Crêpes und Pancakes gegoogelt, gerade jetzt zu …

Blondies Low Carb

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Blondies Low Carb Letzte Woche habe ich euch Blondies versprochen – die weiße Variante der wunderbaren saftigen Brownies, die ihr so liebt und die schon tausendfach von euch geklickt wurden! Ich habe sie auch schon am Samstag gebacken und gestern verziert und eigentlich wollte ich sie auch gestern schon bloggen, aber: wir haben eine superharte Woche hinter uns, unsere Beaglehündin war krank, ich befürchtete eine Nierenerkrankung, es ging hier alles drunter und drüber. Da sie bald 13 wird,  hat man …

Weihnachts-Pie

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Weihnachts-Pie ….man macht Plätzchen und hat irgendwann keine Lust mehr auszustechen….kennt ihr das? Ich war noch nie so sonderlich begeistert vom Plätzchen-Ausstechen, ganz ehrlich – jetzt darf ich es ja sagen – noch nicht mal, als meine Kinder klein waren. Es gab Teig überall, Mehl überall, der Klumpen, der nach jedem Ausrollen übrig war, war mir mit jedem Blech irgendwie immer unangenehmer…. Ich liebte Kokosmakronen, Vanillekipferl, alle Arten von Kugeln, das ist meine Welt. Und Pies! Die kommen besonders dann …

Cheesecake – low carb und fettarm

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Cheesecake low carb und fettarm Long time no cheese…. Da sieht man sich mal seinen Instagram-Account an (holladiekochfee_lowcarbmyday) und sieht so viele tolle Käsekuchen, meine Swirl-Cheesecakes, die kleinen Cheesecake-Muffins, DEN Blogliebling Strawberry Cheesecake, die Cheesecake-Brownies (noch mehr findet ihr unter Rezepte-Low Carb-Süßes)  und da fällt auf, lange nicht mehr Cheeeeeeese gesagt! Ich wollte sofort einen backen,  SOFORT! Normalerweise mache ich ihn sahnig und cremig, mit Frischkäse, Sahnetopfen, flüssiger Sahne…. Der Blick in den Kühlschrank zeigte, heute gibt es eine wesentlich gesündere …

Spitzbuben

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Spitzbuben Es gibt Dinge, die macht man nur zu Weihnachten oder im Advent. Gebäck wie Stollen, Lebkuchen, klassische Plätzchen.  Für uns dann auch noch Gans und Karpfen, so typisches Winterfutter. Und dann gibt es Dinge,  die gehören zwar auch zu Weihnachten, man kann sie aber das ganze Jahr über essen – ich zumindest! Und so zeige ich euch heute ein ganz simples Rezept für Spitzbuben, trotz der Einwände meines Mannes, draußen würde ja ziemlich die Sonne scheinen für Plätzchen, ob …

Pfirsich-Pie Low Carb

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Pfirsich-Pie Low Carb Letzte Woche gab es hier noch Frozen Yoghurt gegen die Hitze, heute wieder was aus dem Backofen! Es hat endlich abgekühlt bei uns – nicht dass ich die Wärme nicht lieben würde, aber wenn man unter dem Dach arbeitet, ist es einfach irgendwann genug…ich habe jedenfalls heute so vieles von der TO DO Liste abhaken können, man hat einfach mehr Energie finde ich, wenn man nicht am Tisch festklebt! Apropos Tisch: mein Büro ist fast fertig! Jetzt …