Healthy Monday No. 33 {Gernekochen}

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Gebratener Blumenkohlcouscous mit Ei, Paprika & Zucchini Healthy Monday No. 33 Guten Morgen ihr Lieben! Während ich gerade im Zug nach Hamburg sitze und mich riesig freue, am Nachmittag beim Event  „Koch des Jahres“ dabei zu sein und dann der lieben Anke Schütz in ihrem Atelier in Buxtehude beim Fotografieren meines Low Carb Kochbuches zusehen zu dürfen gibt es hier natürlich wieder einen Gastbeitrag: heute mit Theres und Benni von Gernekochen! Die beiden kenne ich persönlich und freue mich, dass …

Eis am Stiel Limette-Kokos-Erdbeer low carb

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Eis am Stiel Limette-Kokos-Erdbeer low carb Heute ohne viele Worte, denn ich möchte jetzt mit meinem Eis in der Hand (und einem Gin-Tonic im Glas, heute ist ja schließlich Ginday!) den Sonnenuntergang genießen! Also zackig zum Rezept – wenn man das Zusammenschütten so weniger Zutaten überhaupt so nennen darf… Zutaten 400 ml Kokosmilch, am besten cremig 125 g Joghurt, ich hatte griechisches 10% Joghurt Abrieb und Saft von 1 Bio-Limette Puderxucker nach Geschmack – oder ein anderes Süßungsmittel eurer Wahl möchte …

Healthy Monday No. 31 {Der Kuchenbäcker}

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Healthy Monday No. 31 {Der Kuchenbäcker} Green Cupcakes Das Kaulbach Neue Woche – und der Mai ist fast um! Wir haben am Wochenende ordentlich geschwitzt und die sommerlichen Temperaturen genossen, am Freitag Abend im Kaulbach in Nürnberg, direkt an der U-Bahn-Haltestelle Kaulbachplatz. Hier kann man die Woche über frühstücken und snacken und einmal im Monat auch ein tolles Menü genießen, so auch am vergangenen Freitag! Nur mit Reservierung und rechtzeitig geplant, denn es ist bis auf den letzten Platz voll. Einen …

Healthy Monday No. 25 {Lachfoodies}

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Healthy Monday No. 25 Gefüllte Low Carb Quark-Muffins mit Matcha Ostermontag! Und natürlich lassen wir auch heute den Bloggerbeitrag „Healthy Monday“ nicht aus! Wer heute mit der Familie schlemmt, der braucht ihn dann vielleicht morgen um so mehr…. Ich habe es tatsächlich vergessen, vor unserem Kurzurlaub einzukaufen. Und am Ostersamstag hatte ich dann auch dort vor Ort keine Lust, mich in die Schlacht zu stürzen – also freue ich mich heute sehr, dass ich noch Rouladen eingefroren habe und den …

Zarte Joghurt Cupcakes mit schnellem Frischkäse-Topping

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{Werbung} Hallo ihr Lieben! Und weiter geht es mit dem „sauberen“ Essen, meiner Zusammenarbeit mit REWE Bio! Nein, nicht mit besonders gut geputztem Gemüse, blitzeblanken Töpfen und Pfannen, auch nicht mit einer Abhandlung zur Hygiene in der Küche und zum Händewaschen…. Clean Eating Es geht vielmehr um „Clean Eating“, darum, sich möglichst natürlich, frisch und gesund zu ernähren! Klar sieht das dann auch für jeden von uns anders aus, das ist logisch. Während für mich der Genuss von hochwertigem Fleisch absolut mit Clean …

Healthy Monday No.12 {S-Küche}

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Rainbow Smoothie Bowl Hallo ihr Lieben! Und es ist mal wieder Montag! Das Wochenende verging im Flug und eine spannende Woche steht an: am Mittwoch findet in Frankfurt die finale Verkostung der Bloggergerichte bei der Deutschen Bahn statt! Einmal war ich ja schon dort und habe mein Gericht probiert, die unterschiedlichen Umsetzungen bewertet, gelobt und kritisiert. Nun aber sind alle Gerichte dran und ich bin sehr gespannt! Falls du neu hier bist, weißt du vielleicht gar nicht, wovon ich spreche, also …

Omelette vom Meeresspargel (Salicornes, Queller)

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Omelette vom Meeresspargel Fuchsschwanz kennt jeder – zumindest die 80er Kinder wie ich, seit „Manta Manta“ ist der Fuchsschwanz legendär…Aber wusstet ihr, dass es Fuchsschwanzgewächse gibt? Also ich nicht. Wobei ich das wohl bei fast allen Pflanzenfragen antworten müsste 🙂 da bin ich wirklich ungefähr so fit wie in Erdkunde. Und IT. Und im Kartenlesen. Ich ignoriere Himmelsrichtungen und Bundesländer und fahre nach oben (alles nördlich von Bayreuth), nach unten (Ingostadt bis Calabrien), nach links und nach oben rechts, da liegt Prag, …

Healthy Monday No. 10 {Was du nicht kennst}

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Cranberry Energiebällchen – Healthy Monday No. 10 Montag! Zurück ins Büro, in die Schule, an die Uni, wohin auch immer: ich glaube spätestens heute hat jeden von uns der Alltag wieder. Fällt nicht wirklich leicht, wieder am Schreibtisch zu sitzen, obwohl ich meine Arbeit wirklich liebe, hätte ich gegen 3 weitere Wochen mit der Familie nichts einzuwenden! Dazu kam der Winter vor ein paar Tagen etwas zu spät hier an, alles ist wundebar verschneit und jetzt könnte man den Baum …

Protein Pancakes Schoko & Beeren

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Protein Pancakes Schoko & Beeren Letzte Urlaubstage… Die Wochen vergingen wie im Flug und ich kann es kaum glauben, dass nur noch 3 Tage bleiben, bis 2017 auch beruflich weitergeht. Und obwohl ich mich sehr freue, denn der Januar wird sehr bunt durch einen Trip nach Prag, die finale Verkostung der Gerichte für die Deutsche Bahn in Frankfurt und die Biofach, wo ich am 15.1. mit dem Kochblogradio wieder live dabei bin, hätte ich durchaus nichts gegen nochmal zwei Wochen mit …

Healthy Monday No. 8 {Happy Plate}

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Low Carb Pizza mit Leinmehl und Parmesan Und weiter geht es mit dem gesunden Montag! Björn vom Blog „Happy Plate“ bringt uns eine Pizza mit – und sie ist low carb! Für mich sogar eine absolute Premiere, denn der Boden ist aus Leinmehl  und Parmesan, das hatte ich noch nie und freue mich sehr darauf, das Rezept zu testen. ♥♥♥ Und nun: Willkommen bei Hol(l) a die Kochfee lieber Björn,  freut mich sehr, dass Du Dir trotz Weihnachten die Zeit …