Invisible Cake mit Äpfeln

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Invisible Cake mit Äpfeln Letzte Woche habe ich euch schon einen „Invisible Cake“ gezeigt, den Unsichtbaren Kuchen, der leider durch die Verwendung dunkler Früchte alles andere als unsichtbar war… aber richtig lecker!!! Da er mit braunem Xucker gemacht wurde, war er zusätzlich leicht golden 😉 Inzwischen habe ich mir im Internet diverse Rezepte angesehen – und da ich Äpfel so liebe, wollte ich unbedingt einen machen, der nur aus Äpfeln besteht (natürlich bekommt man das „Unsichtbare“, auch mit hellen Früchten wie …

Sauerrahm-Beeren-Eis carb und low carb

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Sauerrahm-Beeren-Eis Blitzrezept, 3 Zutaten, ratzfatz fertig! Es ist ja schließlich superheiß draußen und wer will sich da in der Küche aufhalten, oder lange Rezepte lesen…. Daher habe ich beschlossen, meinen Bericht über meine wundervolle Zeit in Buxtehude zu verschieben und euch erst nächste Woche zu erzählen, wie es so war, beim Shooting der Rezeptfotos für mein Kochbuch dabei zu sein, das in einem kleinen Paradies auf dem Land stattfand! Stattdessen heute noch ein Eis am Stiel, nach dem Kokos-Limette-Erdbeer gibt es …

Healthy Monday No. 33 {Gernekochen}

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Gebratener Blumenkohlcouscous mit Ei, Paprika & Zucchini Healthy Monday No. 33 Guten Morgen ihr Lieben! Während ich gerade im Zug nach Hamburg sitze und mich riesig freue, am Nachmittag beim Event  „Koch des Jahres“ dabei zu sein und dann der lieben Anke Schütz in ihrem Atelier in Buxtehude beim Fotografieren meines Low Carb Kochbuches zusehen zu dürfen gibt es hier natürlich wieder einen Gastbeitrag: heute mit Theres und Benni von Gernekochen! Die beiden kenne ich persönlich und freue mich, dass …

Eis am Stiel Limette-Kokos-Erdbeer low carb

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Eis am Stiel Limette-Kokos-Erdbeer low carb Heute ohne viele Worte, denn ich möchte jetzt mit meinem Eis in der Hand (und einem Gin-Tonic im Glas, heute ist ja schließlich Ginday!) den Sonnenuntergang genießen! Also zackig zum Rezept – wenn man das Zusammenschütten so weniger Zutaten überhaupt so nennen darf… Zutaten 400 ml Kokosmilch, am besten cremig 125 g Joghurt, ich hatte griechisches 10% Joghurt Abrieb und Saft von 1 Bio-Limette Puderxucker nach Geschmack – oder ein anderes Süßungsmittel eurer Wahl möchte …

Gateau invisible / Invisible Cake / Low Carb

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Gateau Invisible / Invisible Cake / Low Carb Und wieder ist die Zeit gekommen, wo ich sowas von dankbar bin, dass es den Healthy Monday gibt und ich jeden Montag ein anderen Blog zu Gast habe….. denn sonst wäre es hier gerade zum Einschlafen langweilig! Faule Nuss – nicht wirklich… Wer jetzt denkt, sie hat ihr Buch fertig geschrieben und liegt jetzt auf der faulen Haut in der Sonne, der irrt sich aber gewaltig – denn ich habe ja immer noch einen …

Healthy Monday No. 31 {Der Kuchenbäcker}

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Healthy Monday No. 31 {Der Kuchenbäcker} Green Cupcakes Das Kaulbach Neue Woche – und der Mai ist fast um! Wir haben am Wochenende ordentlich geschwitzt und die sommerlichen Temperaturen genossen, am Freitag Abend im Kaulbach in Nürnberg, direkt an der U-Bahn-Haltestelle Kaulbachplatz. Hier kann man die Woche über frühstücken und snacken und einmal im Monat auch ein tolles Menü genießen, so auch am vergangenen Freitag! Nur mit Reservierung und rechtzeitig geplant, denn es ist bis auf den letzten Platz voll. Einen …

Frozen Frog: Matcha-Latte eiskalt {Verlosung}

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{Werbung} Frozen Frog „Gefrorener Frosch“ – oder einfach ein eiskalter Wachmacher an langen sonnigen Nachmittagen, wo man einen extra Energieschub braucht, aber heißer Kaffee keine Option ist. Zugegeben, es gab heuer noch nicht wirklich viele Anlässe zum Abkühlen – ABER sie kommen, und sie kommen in meinem Büro unter dem Dach ganz sicher schneller als es mir lieb ist. Heißer Tag, kühler Kopf! Zusammen mit einem Nachmittagstief (ja, ich habe sowas, fast jeden Tag sogar…) sind die dort oft herrschenden …

Schokoladenkuchen mit Joghurt-Beeren-Topping

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Schokoladenkuchen mit Joghurt-Beeren-Topping Am Sonntag ist Muttertag und obwohl ich selbst nicht wirklich viel davon halte, einen Gelegenheit zu backen lasse ich natürlich nicht verstreichen… vor allem, wenn es PINK wird und beerig und figurfreundlich wie hier, denn auf den Schokoboden kommt nur noch Joghurt. Griechischer Joghurt zwar, aber immerhin 😉 Wer es noch fettärmer möchte, der nimmt einfach Magerjoghurt! Diese kleinen putzigen Kuchen sind ideal zum Verschenken, egal ob zum Muttertag oder einfach so. Oder doch selbst essen? ♥ Hat …

Healthy Monday No. 28 {Dynamite Cakes}

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Healthy Monday No. 28 mit Dynamite Cakes Espresso-Quark-Creme  Hallo und willkommen in einer neuen Woche bei Hol(l)a die Kochfee! Healthy Monday Und auch diese startet mit dem „Healthy Monday“, dem gesunden Montags-Gast-Rezept, der Nummer 28 schon 🙂 Und nachdem die letzten Montage würzig waren, freue ich mich heute über eine süße Idee, es gibt Schnelle Espresso-Quarkcreme von der lieben Franzi vom Blog „Dynamite Cakes“, www.dynamitecakes.de. Film & Genuss Und für die Film-Freaks unter euch: Franzi feiert Bloggeburtstag und es gibt ein ganz …

Zebra-Tarte mit Schmandfüllung und Erdbeeren

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Zebra-Tarte mit Schmandfüllung und Erdbeeren Sonntagskuchen! Irgendwie ist es eine nette Gewohnheit geworden, den Sonntag zu zelebrieren, mit Fleisch und KUCHEN! Heute aus der Kategorie „Idee in 5 Minuten umgesetzt“: es gibt eine wie ich finde durchaus präsentable und doch supereinfache Zebra-Tarte mit Schmandfüllung und Erdbeeren! Nach dem Desaster mit meiner Silikonform – ich sage nur drei Trümmerkuchen sind mehr als genug – habe ich sie weggeworfen und verlasse mich lieber auf diese hier, die längliche Tarteform hat einen herausnehmbaren Boden und …