Tee-Sorbet Blaubeere ohne Eismaschine {Werbung}

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Tee-Sorbet Blaubeere ohne Eismaschine Eis Eis Baby! Dieser Sommer ist bei uns ein Eis-Sommer! Man kann sagen, ich mache jede Woche welches, egal ob Sorbet, Parfait, Granita oder schnelles Eis am Stiel. So ist immer Abkühlung da! Interessant ist, dass ich dazu noch nicht ein einziges Mal die Eismaschine rausgeholt habe dieses Jahr, sondern ich mache alles einfach im Gefrierfach, ganz unkompliziert. Hauptsache EISkalt! Und so gab es schon Zitronensorbet, Joghurteis, ein Parfait mit Orangensirup, Cappuccino-Granita – was aber wirklich …

Orangen-Mandelkuchen mit Schokoglasur

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Es wird mal wieder Zeit für einen Sonntagskuchen! Sonne auf den Kuchenteller Und da es heute bewölkt ist, holen wir uns die Sonne einfach so auf den Kuchenteller: mit einem Kastenkuchen, der an den Süden erinnert, an den Mandelkuchen, den man in Spanien so liebt! Verfeinert mit Orangensirup und einer Glasur aus dunkler, herber Schokolade. Unterwegs in Sachen Genuss Genau das Richtige, wenn man endlich mal wieder einen ruhigen Sonntag zuhause verbringt. In den letzten Wochen war es schon ziemlich …

Orangen-Hummus, Orangenkaramell-Parfait und ein sanfter Engel {Werbung}

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Orangen-Hummus, Orangenkaramell-Parfait und ein sanfter Engel Heute wird es bunt! Summerfood Und lecker natürlich auch – schließlich geht es heute um Rezepte mit Orangensaft, für mich einem der aromatischsten Säfte zum Kochen und Verfeinern! Denn womit kann man sich die Sonne besser auf den Teller holen, also mit dieser wunderbaren Farbe und Frische. Orangensaft Viele Rezepte liebe ich mit Orangengeschmack: Ente, Hähnchen, Orangenbutter…noch dazu ist das Glas Orangensaft immer Bestandteil eines ausgedehnten Hotelfrühstücks! Zuhause verfeinere ich mein Wasser gerne mit …

Healthy Monday No. 40 {Comuvo}

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Low Carb Käsekuchen Healthy Monday No. 40 – das Finale! Wenn die Technik nicht mitmacht, ist man als Mensch heute vollkommen aufgeschmissen, oder? Ich meine nicht all die IT-Freaks, die alles sofort wieder im Griff haben – ich meine die normalen Menschen wie mich, die bei Fehlermeldungen sofort Puls bekommen und bei einer Meldung über Festplatten in den Verzweiflungs-Modus fallen! So wie ich gestern. Der PC konnte die Festplatte nicht finden. Der Bildschirm schwarz, nur diese simple Meldung. Die Info …

Apfelkuchen-Waffeln Low Carb

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Apfelkuchen-Waffeln Es ist wieder Waffelzeit! Waffeln sind ja schon was Leckeres, außen knusprig, innen zart, duftend und warm… Absolutes Soulfood, Wohlfühlfutter, Wochenend-Extra, oder auch mal ein süßes Mittagessen oder Dessert. Da ich gerade das intermittierende Fasten ausprobiere, sind sie für mich Frühstück und Mittagessen in einem! Für alle, die mit dem Begriff nicht anfangen können: man isst in einem bestimmten Zeitfenster am Tag und den Rest des Tages fastet man. Bei mir sieht es so aus: 1. Mahlzeit zwischen 13-15 Uhr, 2. Mahlzeit zwischen …

Healthy Monday No. 38 {Nom Noms Food}

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Infused Water Granatapfel-Limetten-Minze Healthy Monday No. 38   Wie dankbar bin ich gerade für die Gastblogger ♥♥♥ – sonst wäre hier nämlich überhaupt nichts los im Moment….. Dipster-Dinner No.1 Schon letztes Wochenende war ich etwas angeschlagen, dachte aber, das wird wieder. Wurde es aber nicht und eigentlich hätte ich mich sofort zurückziehen sollen und genesen, aber wie es so ist, es gibt Termine, die möchte man nicht verpassen. Herzensangelegenheiten sozusagen! Und so eine gab es Mittwoch Abend, das wurde zum …

Marmor-Eis am Eis am Stiel – geröstete Aprikose mit Joghurt

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Marmor-Eis am Stiel: geröstete Aprikose mit Joghurt Bei der Hitze MUSS es Eis geben, oder? Bei mir ist gerade das Eis-am-Stiel-Fieber ausgebrochen, seit ich die Förmchen von Silikomart* habe, mache ich fast jeden Tag welches…. Und heute standen jede Menge Aprikosen rum, die verarbeitet werden mussten und eigentlich ein Cheesecake werden sollten. Das schien mir heute früh im Bett eine gute Idee zu sein, mit Streuseln und einer fluffigen Cheesecakemasse – einmal aufgestanden war es mir dann doch zu heiß dazu. …

Invisible Cake mit Äpfeln

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Invisible Cake mit Äpfeln Letzte Woche habe ich euch schon einen „Invisible Cake“ gezeigt, den Unsichtbaren Kuchen, der leider durch die Verwendung dunkler Früchte alles andere als unsichtbar war… aber richtig lecker!!! Da er mit braunem Xucker gemacht wurde, war er zusätzlich leicht golden 😉 Inzwischen habe ich mir im Internet diverse Rezepte angesehen – und da ich Äpfel so liebe, wollte ich unbedingt einen machen, der nur aus Äpfeln besteht (natürlich bekommt man das „Unsichtbare“, auch mit hellen Früchten wie …

Sauerrahm-Beeren-Eis carb und low carb

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Sauerrahm-Beeren-Eis Blitzrezept, 3 Zutaten, ratzfatz fertig! Es ist ja schließlich superheiß draußen und wer will sich da in der Küche aufhalten, oder lange Rezepte lesen…. Daher habe ich beschlossen, meinen Bericht über meine wundervolle Zeit in Buxtehude zu verschieben und euch erst nächste Woche zu erzählen, wie es so war, beim Shooting der Rezeptfotos für mein Kochbuch dabei zu sein, das in einem kleinen Paradies auf dem Land stattfand! Stattdessen heute noch ein Eis am Stiel, nach dem Kokos-Limette-Erdbeer gibt es …

Healthy Monday No. 33 {Gernekochen}

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Gebratener Blumenkohlcouscous mit Ei, Paprika & Zucchini Healthy Monday No. 33 Guten Morgen ihr Lieben! Während ich gerade im Zug nach Hamburg sitze und mich riesig freue, am Nachmittag beim Event  „Koch des Jahres“ dabei zu sein und dann der lieben Anke Schütz in ihrem Atelier in Buxtehude beim Fotografieren meines Low Carb Kochbuches zusehen zu dürfen gibt es hier natürlich wieder einen Gastbeitrag: heute mit Theres und Benni von Gernekochen! Die beiden kenne ich persönlich und freue mich, dass …