Fleisch Symposium bei Christian Mittermeier

Kochfee Einkaufen, Essen & Trinken, Events, Fleisch & Fisch, Geflügel, Rind, Schönes & Praktisches, Schwein, Tipp, Wild 5 Comments

Ich LIEBE Fleisch. Um so mehr, je seltener ich es esse. Was für andere vielleicht nicht schlüssig scheint, ist für mich inzwischen eine ganz neue Lebensart. WV. Ein Werktags-Vegetarier. So in etwa würde ich mich bezeichnen, zumindest daheim ist Fleisch kein Alltagsprodukt. Die Freude auf den Sonntagsbraten ist um so größer! Hochwertiges Fleisch, das ich nun mal nicht täglich auf dem Tisch haben kann (und will), da es seinen Preis hat. Ich heiße ja nicht Otto. Leider in diesem Fall, denn …

Wildschweinkeule weihnachtlich geschmort

Kochfee Beilagen, Carb, Fleisch & Fisch, Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept, Wild, Wild 61 Comments

Nikolaus!!!! Und Sonntag auch noch! Zeit also für einen Braten, unseren Sunday Roast. Heute mit einer Wildschweinkeule vom Jäger, sehr weihnachtlich eingelegt und geschmort. Wobei es draußen nach Frühling aussieht und unser Dorfnikolaus, der heute Abend wie jedes Jahr alle Kinder bescheren wird, wird wohl schwitzen in seinem Kostüm….aber was soll’s, es ist Nikolaus, ich habe diesen Braten lange geplant und so kommt er auch auf den Tisch – denn zu diesem Braten habe ich Euch etwas mitgebracht! Den tollen …