Bunte Zoodeln mit Hackfleischklößchen-Soße

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Bunte Zoodeln mit Hackfleischklößchen-Soße Heute ein supereinfaches und wirklich schnelles Rezept, das zu meinen Favoriten gehört! Man braucht kaum Zutaten und hat in weniger als 30 Minuten eine richtig leckere Mahlzeit gezaubert. Ich mache gerne eine große Portion der Hackfleischklößchen-Soße (aus 1 kg Hack) und friere einen Teil ein, so habe ich was für die ganz hektischen Tage 🙂 Los geht’s: Zutaten für 4 Portionen 500 g Hackfleisch (das kann alles ein, Rind, Schwein, gemischt oder auch Lamm) Gewürzt wird …

Healthy Monday No. 34 {Lebkuchennest}

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Rote Beete Gulasch Healthy Monday No. 34 {Lebkuchennest} Ja ist es denn schon Dienstag???? Da war doch was… Heute heißt es – findet den Fehler… denn es ist Dienstag und damit eindeutig zu spät für den Healthy Monday! Gestern hatte ich ein wenig Baustelle auf dem Blog und sowas dauert immer länger, als man geplant hat. Die liebe Isabella dann Nachts online zu nehmen fand ich dann aber auch nicht so toll und so bekommt sie eben jetzt einen außerplanmäßigen …

Healthy Monday No. 32 {Die Jungs kochen und backen}

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Thunfisch Ceviche Healthy Monday No. 32 {Die Jungs kochen und backen} Natürlich darf auch am Pfingstmontag der Gastblogger-Beitrag nicht wegfallen….und kommt heute von Sascha und Torsten aus Köln mit Thunfisch Ceviche, perfekt für den Sommer! Stop Motion Film – Hol(l)a die Kochfee goes Hollywood! Da war ich gestern übrigens auch, eigentlich zwar fast länger im Zug als in Köln, aber dafür habe ich dann dort in einem „Stop-Motion“ Workshop gelernt, wie man Dinge wandern lassen kann… Ihr wisst nicht, was …

Low Carb Burger in der Kräuterwaffel mit Gruyère

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  {Werbung} Low Carb Burger in der Kräuterwaffel mit Gruyère …was da so grün herausläuft, ist ein Rest Pesto! Street Food Market im Parks Gestern war ich zusammen mit Studenten der Hochschule Ansbach auf dem Streetfood Market im Parks Nürnberg. Sie drehen für Bayern Nord eine Reportage über Food Trucks und so sind wir zusammen mit Antonia von „Faible for Food“ und Pavlina über das Gelände gelaufen und haben uns durchprobiert, vom Deftigen zum Süßen…. Eine seltene Freude – Burger! …

Schollenröllchen mit Bärlauch und Prosecco

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Schollenröllchen mit Bärlauch und Prosecco Gestern war es wieder soweit: Low Carb bei Kaufland online! Direkt zum Rezept geht es HIER entlang! Und hier ein kleiner Vorgeschmack: „In weniger als 30 Minuten sind die Schollenröllchen auf dem Teller! Das Beste: Die Zubereitung dauert keine halbe Stunde. Und wenn ihr wollt, könnt ihr die Zutaten einfach austauschen. So muss es kein Schollenfilet sein, jedes dünnere Fischfilet eignet sich für die Fischrollen. Auch die Füllung könnt ihr ganz nach Gusto verändern. Ist kein …

Meine liebsten Grillbutter-Rezepte {Bayern grillt}

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  Bayern grillt …und ich mit! Und die Sonne scheint dazu, was will man mehr? Gestern war Start der Aktion „Bayern grillt“ – 16 Foodblogger grillen euch was vor, es gibt Deftiges und Süßes und sicher ganz viele Überraschungen rund um das Thema grillen, lasst euch überraschen, den Link zur Aktion findet ihr weiter unten. Das eigentliche „Am-Grill-Stehen“ überlasse ich gerne anderen und daheim meinem Sohn.  Ich mag Grillfeste wegen der Unterhaltung und finde, am Grill ist man oft irgendwie ab …

Healthy Monday No. 27 {Olles Himmelglitzerdings}

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Low Carb Tacos Alles neu macht der Mai. Warum also nicht auch Tacos? Unser heutiger Gastbeitrag kommt von der lieben Anita –  als ich sie das erste Mal sah, habe ich sie in Berlin bei einem Event für das KochBlogRadio interviewt. Und ihren Blognamen musste sie mir glaube ich 3 x sagen: Olles Himmelglitzerdings. Inzwischen kennen wir uns etwas besser, mögen uns gerne und ich kann den Namen fehlerfrei aussprechen 😉 Seit einiger Zeit ist er auch aus der Low Carb …

Healthy Monday No. 26 {Lecker muss es sein}

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„Diät Burger“ Auberginen Slider – Low Carb Burger Mooooooooontag!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Und was für einer, ich bin immer noch überwältigt von dem unglaublichen Echo auf die Low Carb Nussecken – die kommen wirklich super an bei euch! ♥♥ Heute gibt aber wieder was Herzhaftes zum Ausgleich im Rahmen des „Healthy Monday“ – und die Low Carb Burger, die uns Sascha mitgebracht hat, die sind genau nach meinem Geschmack, man könnte sie tatsächlich Diät-Burger nennen, denn sie kommen ausschließlich mit gesunden Zutaten daher! „Lecker …

Fischfilet mit Kruste Bordelaise Carb und Low Carb

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Fischfilet mit Kruste Bordelaise Carb und Low Carb Alte Zeiten Manche Fertiggerichte sind furchtbar und waren es schon immer (was nicht hieß, dass man sie nicht gegessen hat….), aber manche hat man geliebt, oder? Bei mir ist es definitiv das Fischfilet Bordelaise! Ich weiß nicht, wieviel ich davon in meinem Leben hatte, eine Menge war es… Homemade Auf die Idee, es mal selbst zu probieren, kam ich erst durch meine Rezeptentwicklung für Dipster, ein junges Start-Up aus Nürnberg, das sich auf …

Spargelpäckchen fit und gesund

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  {Werbung} Spargelpäckchen fit und gesund Hi Ihr Lieben! „Willst du was gelten, mach dich selten“ Die Spargelzeit ist da! Und ich finde es wunderbar, dass man sich jedes Jahr neu darauf freuen kann – wie auf Erdbeeren, Zwetschgen, bei uns auch auf die Karpfensaison….schön, wenn es nicht alles immer gibt! Knoblauchsland Bei uns in der Gegend wird jede Menge Spargel angebaut, zum Beispiel im „Knoblauchsland“, so heißt dieses Gebiet um Nürnberg wirklich, man baut hier nicht nur Spargel an, sondern einen Großteil dessen, was …