„Happy Carb to go“ von Bettina Meiselbach {Buchvorstellung mit Rezept}

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„Happy Carb to go“ von Betti Meiselbach Hi ihr Lieben! Heute gibt es keinen „Healthy Monday“, diese Reihe ging nach 9 Monaten letzte Woche in die Sommerpause! Stattdessen möchte ich euch in den nächsten Wochen Kochbücher vorstellen, die mir in den letzten Monaten so ins Regal geflattert sind. Aus meinem Bücherregal Und da es sich heute um das neueste Werk meiner lieben Bloggerfreundin Betti handelt und ich diesmal sogar etwas daraus nachgemacht habe, ist es dann letztendlich doch ein gesunder …

Healthy Monday No. 39 {Faible for food}

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Salat mit Käse-Crackern, gegrilltem Hähnchen und cremigem Knoblauch-Dressing Heute bin ich etwas wehmütig, denn es ist der vorletzte „Healthy Monday“…. 40 Wochen Gast-Blogging So viele Blogger waren in den letzten Monaten bei mir virtuell zu Besuch, jeder hat seine eigene Interpretation eines gesunden Montags mitgebracht. Salate, Suppen, Süßes und Deftiges in Hülle und Fülle gab es! Nächste Woche noch und dann gehen wir nach 40 Wochen in die wohlverdiente Gastblogger-Sommerpause! Heute habe ich eine Bloggerin zu Gast, die ich sehr …

Asia Bowl mit Bimi {Werbung}

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Heute heißt es Bowl for all! Asia Bowl mit Bimi Heute gibt es nicht nur eine Schüssel voller Köstlichkeiten für die ganze Familie, ich zeige euch eine neue Gemüsesorte! Eine sehr praktisches Gemüsesorte sogar! Und die erste, die hier einen Auftritt bekommt… Darf ich also vorstellen? Bimi ist heute der Star! Bimi – was ist das? Ich würde die Bimi geschmacklich als einen Mix aus Brokkoli und grünem Spargel sehen, milder und feiner im Geschmack als Brokkoli, die Stiele erinnern …

Healthy Monday No. 37 {CookingItaly}

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Hi ihr Lieben! Gestern ein wunderbares einfaches Marmor-Eis am Stiel, heute eines meiner Lieblingsgerichte: Carpaccio di Polpo – Tintenfisch Carpaccio Ich liebe ja Tintenfisch in allen Zubereitungsarten, als Salat, in Öl eingelegt, sehr gerne gedämpft, anschießend kurz knusprig gegrillt und dann mit Olivenöl, Zitrone und Petersilie lauwarm angerichtet…ihr merkt, ich komme ins Schwärmen ♥ Was ich aber ganz besonders mag ist, wenn er als Carpaccio zubereitet wird, das ist einfach herrlich, vorausgesetzt man hat das richtige Rezept 🙂 Italien-Feeling am Montag Und das …

Healthy Monday No. 36 {Irre Kochen}

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Heilbutt mit gegrilltem Pfirsich, Geflügelgel, Tomate, Ayran und Estragon. Healthy Monday No. 36 Ein halbes Jahr ist um Um ist er, der Juni. Und mit ihm schon die Hälfte dieses turbulenten Jahres, vergangen wie im Flug! Für mich war es ein toller Monat, mit vielen Reisen und Highlights. Dazu zählt sicher die Presse, denn meine schwedische Brottorte aus meinem Buch Low Carb Backen hat es in die Gala geschafft….und die Nürnberger Nachrichten haben einen tollen Bericht über mich gebracht, fast …

Bunte Zoodeln mit Hackfleischklößchen-Soße

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Bunte Zoodeln mit Hackfleischklößchen-Soße Heute ein supereinfaches und wirklich schnelles Rezept, das zu meinen Favoriten gehört! Man braucht kaum Zutaten und hat in weniger als 30 Minuten eine richtig leckere Mahlzeit gezaubert. Ich mache gerne eine große Portion der Hackfleischklößchen-Soße (aus 1 kg Hack) und friere einen Teil ein, so habe ich was für die ganz hektischen Tage 🙂 Los geht’s: Zutaten für 4 Portionen 500 g Hackfleisch (das kann alles ein, Rind, Schwein, gemischt oder auch Lamm) Gewürzt wird …

Healthy Monday No. 34 {Lebkuchennest}

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Rote Beete Gulasch Healthy Monday No. 34 {Lebkuchennest} Ja ist es denn schon Dienstag???? Da war doch was… Heute heißt es – findet den Fehler… denn es ist Dienstag und damit eindeutig zu spät für den Healthy Monday! Gestern hatte ich ein wenig Baustelle auf dem Blog und sowas dauert immer länger, als man geplant hat. Die liebe Isabella dann Nachts online zu nehmen fand ich dann aber auch nicht so toll und so bekommt sie eben jetzt einen außerplanmäßigen …

Healthy Monday No. 32 {Die Jungs kochen und backen}

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Thunfisch Ceviche Healthy Monday No. 32 {Die Jungs kochen und backen} Natürlich darf auch am Pfingstmontag der Gastblogger-Beitrag nicht wegfallen….und kommt heute von Sascha und Torsten aus Köln mit Thunfisch Ceviche, perfekt für den Sommer! Stop Motion Film – Hol(l)a die Kochfee goes Hollywood! Da war ich gestern übrigens auch, eigentlich zwar fast länger im Zug als in Köln, aber dafür habe ich dann dort in einem „Stop-Motion“ Workshop gelernt, wie man Dinge wandern lassen kann… Ihr wisst nicht, was …

Low Carb Burger in der Kräuterwaffel mit Gruyère

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  {Werbung} Low Carb Burger in der Kräuterwaffel mit Gruyère …was da so grün herausläuft, ist ein Rest Pesto! Street Food Market im Parks Gestern war ich zusammen mit Studenten der Hochschule Ansbach auf dem Streetfood Market im Parks Nürnberg. Sie drehen für Bayern Nord eine Reportage über Food Trucks und so sind wir zusammen mit Antonia von „Faible for Food“ und Pavlina über das Gelände gelaufen und haben uns durchprobiert, vom Deftigen zum Süßen…. Eine seltene Freude – Burger! …

Schollenröllchen mit Bärlauch und Prosecco

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Schollenröllchen mit Bärlauch und Prosecco Gestern war es wieder soweit: Low Carb bei Kaufland online! Direkt zum Rezept geht es HIER entlang! Und hier ein kleiner Vorgeschmack: „In weniger als 30 Minuten sind die Schollenröllchen auf dem Teller! Das Beste: Die Zubereitung dauert keine halbe Stunde. Und wenn ihr wollt, könnt ihr die Zutaten einfach austauschen. So muss es kein Schollenfilet sein, jedes dünnere Fischfilet eignet sich für die Fischrollen. Auch die Füllung könnt ihr ganz nach Gusto verändern. Ist kein …