Heidelbeerkuchen wie bei Oma {Backkurs für zwei Personen zu gewinnen}

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Heidelbeerkuchen wie bei Oma Erinnerungen Heidelbeerkuchen wie bei Oma, köstlich, saftig und duftend! Eine meiner schönsten Kindheitserinnerungen: die ganze Familie im Wald, die Männer suchen Pilze, ich und meine Oma sammeln Heidelbeeren. Daheim geht schon der Hefeteig und so gibt es ganz kurz nach unserer Rückkehr einen warmen, duftenden Heidelbeerkuchen für alle, bevor es an’s Pilzeputzen und Schnibbeln geht und sich das ganze Haus in eine Art Trocknungsstation verwandelt! Vorräte Überall Pilze auf Zeitungspapier, die dafür sorgen, dass es das …

Hefezopf-Herz {Happy Birthday}

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Hefezopf-Herz Die liebe Eva von Madame Dessert wurde 30! Was für eine Zahl – da ist man endgültig erwachsen würde ich sagen 🙂 An meinen eigenen 30. Geburtstag erinnere ich mich sehr gerne, obwohl es keine große Party gab: ich hatte 4 Wochen zuvor ein Baby bekommen! Es gab also keine Sinnkrise und auch keine Überlegungen, was man so anstellen könnte, denn ich habe natürlich gestillt und Alkohol war keine Option. Sicher hat mein Mann mir eine Sachertorte gekauft, das …

Chia Pancakes

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Chia Pancakes Wie wäre es mit einem herrlichen duftenden Sonntagsfrühstück? Oder Montag? Mittwoch? Ganz ehrlich – ich als Morgenmuffel mag es unter der Woche eher schnell: mit Joghurt oder Quark, einem Löffel Haferflocken, Obst, vielleicht ein paar Nüssen und das war es schon. Am Sonntag aber würde ich mich hinstellen und Pancakes machen! Diese hier sind das Werk meiner Tochter Pavlina, sie hat sie uns nicht nur mitten in der Woche gemacht, sondern auch mit ihrem Freund zusammen fotografiert. Das ist ein …

Krapfen Cupcakes

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Krapfen Cupcakes Krapfen Cupcakes. Oder Berliner Cupcakes? Ich weiß gar nicht, ob ich diese Cupcakes wirklich so nennen soll, denn Krapfen verbindet man ja so sehr mit Fasching – und ich bin mir sicher, die hier backe ich das ganze Jahr! In den letzten Wochen jetzt schon das vierte Mal und ich weiß, ihr mögt sie auch sehr, denn die vorherige Version wurde ohne Ende nachgebacken! Es ist einfach nur eine weitere Art, die Ofenkrapfen zu backen, noch kleiner und …

Ofen-Krapfen mit Gewinnspiel

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{Werbung} Ofen-Krapfen Kaum ist Weihnachten vorbei, steht schon das nächste Fest vor der Tür: Fasching! Und selbst wenn man ein richtiger Faschingsmuffel ist wie ich, zwei Sachen mochte ich immer sehr: in Bayern gibt es Ferien und an jeder Ecke Krapfen! Da sich aber viele Dinge ändern, sieht es jetzt so aus, dass beide Kinder die Schule hinter sich haben und unser Familienurlaub in Südtirol Geschichte ist. Und da ich Zucker meide, leider auch die Krapfen… wobei ich sie schon …

Zarte Joghurt Cupcakes mit schnellem Frischkäse-Topping

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{Werbung} Hallo ihr Lieben! Und weiter geht es mit dem „sauberen“ Essen, meiner Zusammenarbeit mit REWE Bio! Nein, nicht mit besonders gut geputztem Gemüse, blitzeblanken Töpfen und Pfannen, auch nicht mit einer Abhandlung zur Hygiene in der Küche und zum Händewaschen…. Clean Eating Es geht vielmehr um „Clean Eating“, darum, sich möglichst natürlich, frisch und gesund zu ernähren! Klar sieht das dann auch für jeden von uns anders aus, das ist logisch. Während für mich der Genuss von hochwertigem Fleisch absolut mit Clean …

Bananenmuffins mit Dinkelvollkornmehl

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Bananenmuffins mit Dinkelvollkornmehl Low Carb heißt nicht NO Carb! Und schon gar nicht, wenn es um das gesunde Frühstück geht – ich weiß, das hält jeder anders, aber ich bin der Meinung, der Darm braucht Arbeit und hier dürfen gesunde Kohlenhydrate ran – zumindest bei mir! Gestern entstanden mehr oder weniger durch Zufall aus einer Resteverwertungsaktion neue Frühstücksmuffins, kaum süß, mit Vollkornmehl und ein wenig Lebkuchengewürz für die Seele….und heute scheint auch noch die Sonne auf die Bilder, der Herbst also auch …

Protein Pancakes Schoko

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Heute mal ein gesundes Frühstück!!! Wir wissen alle, wie wichtig es ist, dass es abwechslungsreich sein soll,  mit viel Eiweiß und gesunden Kohlenhydraten…aber viele essen dann doch eher eintönig, ich habe auch so meine Lieblinge, die schnell gemacht sind und somit sehr oft auf den Tisch kommen. Hat man aber einen kleinen Moment mehr Zeit,  dann kann es durchaus mal etwas aufwendiger sein! Pfannkuchen habe ich euch schon gezeigt (und dieses Rezept ist wirklich der Renner hier)und eigentlich sollte es …

Granola

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Heute wie versprochen mal wieder was zum Frühstück! GRANOLA mit Nüssen und Zimt Gerade wenn man auf seine Ernährung achtet, sollte man diese Mahlzeit nicht weglassen, sie erspart einem Hunger-Attacken am Schreibtisch, kurbelt den Stoffwechsel an und sorgt dafür, dass wir leistungsstark bleiben! Ich achte trotz einer KH-armen Ernährung darauf, dass das Frühstück gesunde Kohlenhydrate enthält, in diesem Fall Haferflocken. Meine Granola ist nicht gesüßt und besteht neben Haferflocken vor allem aus Nüssen – eine praktische Art, die Reste der …

Overnight Oats „Holladiekochfee“

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Lange bevor man den Begriff „eingeweichte Haferflocken“ durch das wesentlich hippere „overnight oats“ ersetzte, bekam ich in einem Hotel zum Frühstück eine Art kalten Haferflockenbrei, mit Erdbeeren und Sahne, darauf geröstete Kokos-Chips, das war so lecker, dass ich mich damals schon umgehend daran machte, es nachzubasteln. Das ist sicher 10 Jahre her und damals war es der Frühstücks-Hit bei uns daheim. Irgendwie vergaß ich es wieder, bis ich letzte Woche Abends vor dem Kühlschrank stand und über mein Frühstück für den nächsten …