Cheesecake mit weißer Schokolade

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Cheesecake mit weißer Schokolade Nachdem dieser Käsekuchen in der Low Carb Version so gut ankam, habe ich ihn gestern konventionell gebacken. Warum? Die Nürnberger Nachrichten waren da und natürlich wurden für das Porträt über mich auch Fotos gemacht! Da musste ein Kuchen her und was ist bei Hol(l)a die Kochfee beliebter als Käsekuchen? Noch mehr Käsekuchen! Da ich nicht wusste, ob die liebe Katja oder Michi, der Fotograf sich für ein Low Carb Experiment begeistern würden – ich hatte selbst …

Healthy Monday No. 21 {Wallygusto }

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Healthy Monday No. 21 Einen wunderbaren Start in die Woche mit einem weiteren Gast beim „Healthy Monday“! Nachdem ich gestern den Tag daheim und zu 80% in der Küche und am Laptop verbracht habe, um einen Weiße-Schokolade-Cheesecake zu backen und gleich für euch zu bloggen und viel Zeit damit verbracht habe, all die Kommentare zum Tefal-Gewinnspiel freizuschalten und zu beantworten, freue ich mich heute sehr, die „Arbeit“ am Blog abzugeben! Zuerst wird gearbeitet (ja, ich habe immer noch einen „echten“ Job…) …

Healthy Monday No. 18 {Foodfotos, die schmecken}

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Kichererbsen-Pies Einen wunderbaren Tag wünsche ich euch allen! Hier scheint die Sonne und ich fühle mich wie neugeboren, habe sie so vermisst, diese grauen, dunklen Tage sind wirklich fürchterlich… Und so waren wir am Wochenende ganz viel mit dem Hund und haben jeden Sonnenstrahl mitgenommen 🙂 Man hat gleich bessere Laune und so viel mehr Energie – wenn ich mich so umsehe in meinem ziemlich verglasten Büro, sollte ich sie als erstes zum Fensterputzen nutzen, aber das kommt auch noch. Bald. Ganz …

Chia Pancakes

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Chia Pancakes Wie wäre es mit einem herrlichen duftenden Sonntagsfrühstück? Oder Montag? Mittwoch? Ganz ehrlich – ich als Morgenmuffel mag es unter der Woche eher schnell: mit Joghurt oder Quark, einem Löffel Haferflocken, Obst, vielleicht ein paar Nüssen und das war es schon. Am Sonntag aber würde ich mich hinstellen und Pancakes machen! Diese hier sind das Werk meiner Tochter Pavlina, sie hat sie uns nicht nur mitten in der Woche gemacht, sondern auch mit ihrem Freund zusammen fotografiert. Das ist ein …

Krapfen Cupcakes

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Krapfen Cupcakes Krapfen Cupcakes. Oder Berliner Cupcakes? Ich weiß gar nicht, ob ich diese Cupcakes wirklich so nennen soll, denn Krapfen verbindet man ja so sehr mit Fasching – und ich bin mir sicher, die hier backe ich das ganze Jahr! In den letzten Wochen jetzt schon das vierte Mal und ich weiß, ihr mögt sie auch sehr, denn die vorherige Version wurde ohne Ende nachgebacken! Es ist einfach nur eine weitere Art, die Ofenkrapfen zu backen, noch kleiner und …

Ofen-Krapfen mit Gewinnspiel

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{Werbung} Ofen-Krapfen Kaum ist Weihnachten vorbei, steht schon das nächste Fest vor der Tür: Fasching! Und selbst wenn man ein richtiger Faschingsmuffel ist wie ich, zwei Sachen mochte ich immer sehr: in Bayern gibt es Ferien und an jeder Ecke Krapfen! Da sich aber viele Dinge ändern, sieht es jetzt so aus, dass beide Kinder die Schule hinter sich haben und unser Familienurlaub in Südtirol Geschichte ist. Und da ich Zucker meide, leider auch die Krapfen… wobei ich sie schon …

Zarte Joghurt Cupcakes mit schnellem Frischkäse-Topping

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{Werbung} Hallo ihr Lieben! Und weiter geht es mit dem „sauberen“ Essen, meiner Zusammenarbeit mit REWE Bio! Nein, nicht mit besonders gut geputztem Gemüse, blitzeblanken Töpfen und Pfannen, auch nicht mit einer Abhandlung zur Hygiene in der Küche und zum Händewaschen…. Clean Eating Es geht vielmehr um „Clean Eating“, darum, sich möglichst natürlich, frisch und gesund zu ernähren! Klar sieht das dann auch für jeden von uns anders aus, das ist logisch. Während für mich der Genuss von hochwertigem Fleisch absolut mit Clean …

Schoko-Bananenbrot mit Mandelkruste

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Schoko-Bananenbrot mit Mandelkruste   Wenn das Leben dir 3 vergammelte Bananen in die Obstschale legt, dann mach Bananenbrot draus! Und hast du noch Dinkelmehl und Rohkakao im Haus, dann nimm die gesunde Variante – einen slow carb Bananenkuchen! Bananenbrot-Rezepte gibt es hier schon, ihn schokoladig zu machen habe ich zum ersten Mal probiert – dass die Kombi aus Banane und Schoki passt, war keine Überraschung, dass er aber soooo lecker wird, dann doch ein bisschen 🙂 Da lässt man die Bananen das nächste …

Lebkuchenstrudel mit weißer Schokoladencreme

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Lebkuchenstrudel mit weißer Schokoladencreme Heute geht es um Weihnachts-Quickies! Rezepte, die man super vorbereiten kann und die in Minuten fertig sind! Zusammen mit meinen Bloggerfreundinnen Maja von „Moey’s kitchen„, Simone von „S-Küche“ und Sibel von „Insane in the Kitchen“ zeige ich euch heute Rezepte, die euch auf keinen Fall ins Schwitzen bringen, aber trotzdem so richtig was hermachen an den Feiertagen! Mein Beitrag ist nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare Resteverwertung – denn seien wir ehrlich: am besten schmecken …

Healthy Monday No. 5 {Kochtopf}

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HEALTHY MONDAY 2. Advent ist nun auch schon vorbei – habt ihr auch das Gefühl, der Dezember ist der schnellste Monat des Jahres? Ich habe das Wochenende genutzt um ein wenig auszuruhen, aber auch um die letzten Beiträge vorzubereiten, die hier diese in Kundenauftrag erscheinen. Vielleicht erinnern sich einige von euch daran, dass ich letztes Jahr um diese Zeit beim Rapsöl-Wettbewerb den – ich glaube – zweiten Platzt gewonnen habe und einen Tag in Hamburg in der Redaktion der Zeitschrift …