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Healthy Monday No. 5 {Kochtopf}

Kochfee Beilagen, Carb, Fleisch & Fisch, Healthy Monday, Rezept 0 Comments

HEALTHY MONDAY 2. Advent ist nun auch schon vorbei – habt ihr auch das Gefühl, der Dezember ist der schnellste Monat des Jahres? Ich habe das Wochenende genutzt um ein wenig auszuruhen, aber auch um die letzten Beiträge vorzubereiten, die hier diese in Kundenauftrag erscheinen. Vielleicht erinnern sich einige von euch daran, dass ich letztes Jahr um diese Zeit beim Rapsöl-Wettbewerb den – ich glaube – zweiten Platzt gewonnen habe und einen Tag in Hamburg in der Redaktion der Zeitschrift …

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Wochenrückblick der 1. Adventswoche

Kochfee Carb, Low Carb, Rezept 0 Comments

Wochenrückblick der 1. Adventswoche Hallo Ihr Lieben! Da ich morgen nach Frankfurt fahre und es dann am Abend zur Taste Academy bei AEG geht, kommt hier meine kleine Zusammenfassung der 1. Adventswoche für euch, absteigend von heute bis Montag! Pull Apart Adventsgugelhupf Für diesen Gugl wird man euch lieben! Er ist nicht Low Carb, aber für die Feiertage oder als Mitbringsel einfach perfekt! Gebacken ist er mit Dinkelmehl und man kann natürlich auch die Süße ersetzen! Ich jedenfalls werde eine Menge davon …

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Pull Apart Adventsgugelhupf

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes 1 Comment

{Werbung} Pull Apart Adventsgugelhupf Hallo ihr Lieben! Ich habe ein wenig gebraucht, um in den adventlichen Schwung zu kommen, aber seit meinen Mohnplätzchen ist es soweit und ab sofort bin ich wie jedes Jahr bis Weihnachten nicht zu bremsen!! Wie ihr wisst, war ich vor einigen Wochen bei Maintal Konfitüren zu Gast, wir sprachen über eine mögliche Zusammenarbeit (ich möchte nämlich 2017 unbedingt einige der Rezepte meiner Omas zusammentragen und auch eine Rubrik für Böhmische Küche einrichten) und ich musste …

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Raw Energy Balls

Kochfee Carb, Low Carb, Rezept, Süßes, Süßes, Veggie 0 Comments

  Raw Energy Balls …klingt ganz schön wichtig, oder? Und so gesund und nach Sportlernahrung und Extrembergsteigen oder Triathlon oder wo auch immer man so richtig am Ende ist und durch eine Kugel Energie gerettet wird. Ihr merkt schon, meine Vorstellungen von körperlichen Höchstleistungen habe ich eher aus dem Fernsehen als aus meinem Alltag 😉 ABER: Energie braucht jeder, nicht nur die, die in Sportklamotten schwitzen, sondern auch die, die mit dem Kopf arbeiten und da bin ich wieder dabei! …

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Bananenmuffins mit Dinkelvollkornmehl

Kochfee Carb, Cupcakes & Muffins, Gesundes, Rezept, Süßes 4 Comments

Bananenmuffins mit Dinkelvollkornmehl Low Carb heißt nicht NO Carb! Und schon gar nicht, wenn es um das gesunde Frühstück geht – ich weiß, das hält jeder anders, aber ich bin der Meinung, der Darm braucht Arbeit und hier dürfen gesunde Kohlenhydrate ran – zumindest bei mir! Gestern entstanden mehr oder weniger durch Zufall aus einer Resteverwertungsaktion neue Frühstücksmuffins, kaum süß, mit Vollkornmehl und ein wenig Lebkuchengewürz für die Seele….und heute scheint auch noch die Sonne auf die Bilder, der Herbst also auch …

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Zweierlei süße Kartoffelnudeln mit Mohn und Pflaumen

Kochfee Carb, Rezept, Süßes 1 Comment

Kartoffel-Challenge Vor einigen Wochen war ich zusammen mit einigen Bloggern in der CHEFKOCH Zentrale in Bonn eingeladen (mein Bericht dazu HIER). Das Thema war „Die Kartoffel – entdecke ihre Stärke“. Zusammen mit „Die-Kartoffel.de“ gab es vor Ort einen ganzen Tag ging es um Informationen zu Anbau, Vertrieb, den verschiedenen Sorten und natürlich wären wir nicht bei Chefkoch.de gewesen, wenn es nicht auch um die Zubereitung gegangen wäre! Wir haben vieles probiert, vom Kuchen über Sous-Vide-Kartoffeln, Baumkuchen als würzige Beilage – die Kartoffel …

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Protein Pancakes Schoko

Kochfee Gesundes, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Süßes 2 Comments

Heute mal ein gesundes Frühstück!!! Wir wissen alle, wie wichtig es ist, dass es abwechslungsreich sein soll,  mit viel Eiweiß und gesunden Kohlenhydraten…aber viele essen dann doch eher eintönig, ich habe auch so meine Lieblinge, die schnell gemacht sind und somit sehr oft auf den Tisch kommen. Hat man aber einen kleinen Moment mehr Zeit,  dann kann es durchaus mal etwas aufwendiger sein! Pfannkuchen habe ich euch schon gezeigt (und dieses Rezept ist wirklich der Renner hier)und eigentlich sollte es …

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Joghurt Kaltschale und gesunder Kartoffelsalat {Werbung}

Kochfee Beilagen, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Suppen, Veggie 1 Comment

Baby it’s hot outside!!!! Es ist so heiß, man mag sich gar nicht rühren… geschweige denn sich an den Herd stellen! Daher halten wir es heute sehr sehr simple und frisch: ein Rezept direkt aus dem Kühlschrank, mit wenigen Zutaten, gesund, low carb und im Handumdrehen gemacht,  gefolgt von einem bunten und gesunden Kartoffelsalat mal anders! Für Suppe und Dressing habe ich das neue Naturjoghurt von Kerrygold verwendet, es ist durch die 7% Fett wunderbar cremig und sättigend. Natürlich geht jedes andere …

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Baked Marmelade – Marmelade aus dem Ofen

Kochfee Carb, Low Carb, Rezept, Süßes, Süßes 14 Comments

Hi Ihr Lieben! Gestern gab es hier ein köstliches Frozen Yoghurt mit gebackenem Weinbergpfirsich. Und weil der Pfirsich sooooo lecker war und ich hier auch Zwetschgen habe ohne Ende, gibt es heute gleich nochmal was aus Gebackenes: Baked Marmelade – Marmelade aus dem Ofen   Das Tolle an dieser Art der Zubereitung ist, man muss nicht rühren… kann sich also mit seinem Lieblingsbuch auf das Sofa verkrümeln und einfach warten. Nach einer Stunde ist alles fertig und ein köstlicher Duft …

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Sweet Saturday No 17: Erdbeer-Joghurt-Törtchen

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Rezept, Süßes, Sweet Saturday 1 Comment

Heute ist es soweit! Das süße Finale ist da – Sweet Seventeen, 17 großartige Rezepte, 17 Blogger, 17 Wochen, wo ich mich habe jede Woche überraschen lassen, was meine Gäste zum Kaffee mitbringen 🙂 Ganz vielen Dank an alle, die mitgemacht haben, ich habe mich über jeden von Euch sehr gefreut!!! Nächste Woche gibt es hier am Freitag eine Zusammenfassung – 17 x Süßes auf einen Blick! Heute aber ist Julia dran, mit einem Rezept, das uns das trübe Wetter …