Cheesecake mit weißer Schokolade

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Rezept, Süßes 1 Comment

Cheesecake mit weißer Schokolade Nachdem dieser Käsekuchen in der Low Carb Version so gut ankam, habe ich ihn gestern konventionell gebacken. Warum? Die Nürnberger Nachrichten waren da und natürlich wurden für das Porträt über mich auch Fotos gemacht! Da musste ein Kuchen her und was ist bei Hol(l)a die Kochfee beliebter als Käsekuchen? Noch mehr Käsekuchen! Da ich nicht wusste, ob die liebe Katja oder Michi, der Fotograf sich für ein Low Carb Experiment begeistern würden – ich hatte selbst …

Healthy Monday No. 21 {Wallygusto }

Kochfee Beilagen, Healthy Monday, Rezept, Salate 0 Comments

Healthy Monday No. 21 Einen wunderbaren Start in die Woche mit einem weiteren Gast beim „Healthy Monday“! Nachdem ich gestern den Tag daheim und zu 80% in der Küche und am Laptop verbracht habe, um einen Weiße-Schokolade-Cheesecake zu backen und gleich für euch zu bloggen und viel Zeit damit verbracht habe, all die Kommentare zum Tefal-Gewinnspiel freizuschalten und zu beantworten, freue ich mich heute sehr, die „Arbeit“ am Blog abzugeben! Zuerst wird gearbeitet (ja, ich habe immer noch einen „echten“ Job…) …

Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 3 Comments

Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade Heute ein richtiger Blogpost-Quickie! Hier ist er, der Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade! Die „normale“ Version, also mit Mehl Und Zucker habe ich auch für euch, mit dem wunderbarsten Mürbeteig…HIER entlang! Der Boden ist so knusprig und alles duftet sooo herrlich! Jetzt muss er kühlen….und genau da beginnt das Problem 🙂 Da alle auf Facebook darauf warten, ich aber gleich weg muss und es später zu dunkel ist zum Fotografieren – und auch weil …

Low Carb Waffeln – Snack Collection {Werbung}

Kochfee Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Süßes 287 Comments

Low Carb Waffeln Freitaaaaag!!!!!!!!!!!!!!! Die Arbeit ist erledigt (fast), die Sonne scheint (ein bisschen) und ich bin richtig gut gelaunt 🙂 Übung macht den Meister Schließlich habe ich nach mehreren Unfällen und ganz vielen Experimenten mit Teig heute ENDLICH einen Low Carb Waffelteig, den ich euch präsentieren kann. Ich weiß, Low Carb Waffelteige gibt es genug, aber ich wollte so wenig Proteinpulver darin haben wie möglich und auch sonst keine exotischen Zutaten. Heraus kam dann heute ein Teig, der nur …

Gemüsespaghetti mit Erbsen-Joghurt-Soße und gerösteten Erdnüssen

Kochfee Beilagen, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Salate, Veggie 1 Comment

Gemüsespaghetti mit Erbsen-Joghurt-Soße und gerösteten Erdnüssen Heute gab es 3 Premieren in einem Mittagessen, das kommt wirklich selten vor – Gemüsespaghetti elektrisch, eine Soße aus Erbsen und Joghurt UND ein neues Gewürz! Manche Dinge schreien „Kauf mich“! Bis man es eben macht… Nach einigem Überlegen habe ich meinem Konsumverlangen nachgegeben und etwas gekauft, zu dem ich tatsächlich vor Wochen durch Shopping-TV angeregt wurde: einen elektrischen Spiralschneider! Gesehen habe ich die Sendung total zufällig, denn ich schaue sowas eigentlich nie an, fand …

Healthy Monday No. 20 {Münchner Küche}

Kochfee Healthy Monday, Low Carb, Rezept, Veggie 0 Comments

Healthy Monday No. 20 {Münchner Küche} Tomaten-Omelette mit Senfsoße 20 Wochen Healthy Monday – Wahnsinn, wie die Zeit verging und wer alles schon zu Gast war! So viele leckere Rezepte, so verschieden – aber alle von mir lieben Menschen mitgebracht und alle GESUND! Heute ist geschätzte Halbzeit und das Rezept kommt von Ines aus München und ihrem Blog Münchner Küche. Dank der doch überschaubaren Entfernung sehen wir uns öfters – zuletzt in München bei Schweizer Käse Abend, davor bei einem …

Low Carb Baguette – Streetfood fränkisch

Kochfee Brot und Brötchen, Low Carb, Rezept 5 Comments

Low Carb Baguette – Streetfood fränkisch Es wurde aber auch Zeit. Zeit für ein neues Brotrezept. Oder? Zugegeben ich backe lieber Kuchen. Viel lieber! Mit den Low Carb Broten und Brötchen mache ich es so, dass ich gleich mehr backe, einfriere und dann meine Ruhe habe. Aber der Froster war leer und ich brauchte eine „Unterlage“ für Bratwürste und mein pinkes Sauerkraut. Das schmeckt übrigens genauso gut wie es aussieht! Zum Rezept geht es HIER lang! Also habe ich mal …

Pinkes Sauerkraut

Kochfee Beilagen, Low Carb, Rezept, Veggie 1 Comment

Pinkes Sauerkraut Vor einigen Wochen hatte ich Annette hier zu Gast beim „Healthy Monday“ und sie hat nicht nur einen wunderbaren Linsensalat mitgebracht, sondern auch eine grandiose Idee, nämlich pinken Rettich. Das Rezept findet ihr HIER! Für mich war das der Startpunkt für eine Reihe in PINK, denn ich liebe Pink und ich liebe Eingelegtes! Den Anfang macht Pinkes Sauerkraut oder pinker Weißkohl oder wie auch immer… So einfach gemacht und sowas von lecker, wir haben ihn heute auf fränkischen …

Côcô Indochine Nürnberg {Restaurant-Tipp}

Kochfee Essen & Trinken, Tipp, Unterwegs 1 Comment

Côcô Indochine Nürnberg „Kambodscha, Mitte 19. Jahrhundert. In den schlichten Gassen Hanois mischt sich der Duft Coco Chanels mit Anis, Kardamom und Koriander. Der Pariser Chic fasst Fuß im fernen Osten. Detailverliebt zeigt sich die neue Architektur, die Elemente des westlichen Europas in die bestehende, meist sehr einfache Bauweise der asiatischen Kultur integriert.“ Manchen Begegnungen wohnt ein Zauber inne… Manchmal treffe ich Menschen, sitze ein paar Stunden mit ihnen zusammen und es passiert…gar nichts. Man hatte einen netten Abend, geht aber …

Orangen Coleslaw

Kochfee Beilagen, Low Carb, Rezept, Veggie 0 Comments

Orangen Coleslaw Lauuwarmer Weißkohlsalat mit Orangen Gestern war wieder der zweite Donnerstag im Monat und damit Zeit für meine Kaufland Kolumne! Und weil ich gerade mit Kohl und Rettich experimentiere -mögt ihr Kohl eigentlich auch so gerne? – habe ich einen ganz unkomplizierten schnellen Salat gemacht! Mit sehr viel Aroma aus Orangen, Meerrettich und Senf ist er eine tolle Beilage zu Fleisch, Fisch oder ein eine wunderbare Variante des Coleslaw zu einem perfekten Low Carb Burger! Ich wünsche euch jedenfalls schon …