Erdbeer Cookies 7

Erdbeer Cookies

Kochfee Cupcakes & Muffins, Kuchen & Torten, Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes Leave a Comment

Gestern war es soweit – ich habe alle Rezepte und Texte für mein Buch fertig!!!!! Ich habe mich sooooooo gefreut und bin jetzt sehr gespannt auf das Ergebnis! Das Buch könnt ihr übrigens schon auf Amazon vorbestellen, unter „Low Carb Backen“ von Petra Hola-Schneider, ZS Verlag! Nicht nur Süßes in Form von Kuchen, Torten, Muffins und Cupcakes, auch eine Menge herzhafter Rezepte erwarten euch! Irgendwie dachte ich,  ich backe jetzt erst mal ziemlich lange nichts mehr,  denn der Herd lief quasi die …

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Sweet Saturday No 17: Erdbeer-Joghurt-Törtchen

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Rezept, Süßes, Sweet Saturday Leave a Comment

Heute ist es soweit! Das süße Finale ist da – Sweet Seventeen, 17 großartige Rezepte, 17 Blogger, 17 Wochen, wo ich mich habe jede Woche überraschen lassen, was meine Gäste zum Kaffee mitbringen 🙂 Ganz vielen Dank an alle, die mitgemacht haben, ich habe mich über jeden von Euch sehr gefreut!!! Nächste Woche gibt es hier am Freitag eine Zusammenfassung – 17 x Süßes auf einen Blick! Heute aber ist Julia dran, mit einem Rezept, das uns das trübe Wetter …

Utopenci 1

Utopenci

Kochfee Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept 4 Comments

Utopenci auf Deutsch „Ersoffene“. Nicht zu verwechseln mit „Besoffene“….die gibt es auch reichlich beim Fußball! Mein Rezept zum Blogevent EuropaKochen 2016 bei „Aus meinem Kochtopf“. Und natürlich trete ich für Tschechien an, noch voller Hoffnung, denn die Niederlage gegen Spanien war wirklich knapp und erinnerte mich an den Glubb….immer in der letzten Sekunde noch ordentlich Pech… ABER: Zwei Spiele stehen noch an, und  da mein Gericht ein wenig vor sich hinziehen muss, ist es dann am 21.6., wenn es gegen die Türkei geht, …

Infused water 1

Infused water deluxe

Kochfee Low Carb, Rezept, Shakes & Smoothies Leave a Comment

Infused water Kaum wird es wärmer, sind alle Social Media Kanäle voller Wasser…und natürlich nicht nur schnödes Wasser, wo vielleicht mal ein Schnitz Zitrone herumschwimmt, sondern richtig tolle und abwechslungsreiche Getränke, die ihre Süße nur aus Obst bekommen. Ein ganz berühmtes Beispiel: Das SCHLANKWASSER 🙂 Hier kommen Zitronen und Gurke zum Einsatz, eine Kombi, die sicher zusammen mit einem Cheeseburger und doppelt Fritten nicht schlank macht, aber sicher entwässert und sehr gesund ist! Ich poste seit Jahren diese erfrischenden Getränke auf Facebook, aber …

Tintenfischeintopf 1

Tintenfischeintopf ganz schnell

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Wenn man am Freitag Abend Tintenfischtuben auftaut, sollte man sie am Sonntag endlich verarbeitet haben…Ich habe sie schlicht und einfach vergessen und als ich mit gestern ein belegtes Low Carb Brötchen machen wollte zum Abendessen, da fiel es mir wieder ein, da war doch was. Gestern war aber das erste Deutschlandspiel. Und das wollte ich ja sehen, und zwar nicht vom Herd aus…Mit dem Fußball läuft es bei uns so: solange die Tschechen im Rennen sind, bin ich für die Tschechen. …

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Haselnuss-Muffins

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YIPIEEEEEEEEEEH!!!! Das Abi ist rum – schwarz auf weiß, endlich!!!!!! Und ich bin heute eine superstolze Mama, denn es stand tatsächlich eine fette 1 vor dem Komma, das hat noch keiner von uns geschafft 🙂 Und jetzt wird gefeiert! Aber ordentlich! Das kann meine Tochter übrigens viel besser als ich damals…. das Feiern und das Lernen im Gleichgewicht zu halten 🙂 ..eine kleine Auswahl der heutigen Utensilien… Und da ich heute sowieso backe, dachte ich mir, so kleine nussige Muffins …

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Sweet Saturday No. 16 – Mallorquinischer Mandelkuchen

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Hallo Ihr Lieben!!!! Heute ist ein toller Tag, nicht nur Freitag, Sonne, Wochenende, sondern ein ganz besonderer Tag in meinem Leben: meine Kleine hat ihr Abi jetzt schwarz auf weiß, mit einer 1 vor dem Komma….ich bin sowas von happy und freue mich, dass sie jetzt entspannt ihren weiteren Lebensweg gehen kann! Und wir als Familie nun offiziell alle das bayerische Hardcore Abi hinter uns haben, haleluja 😉 Vom Hund soll ich Euch ausrichten, die Hundeschule war auch nicht ohne…. Und …

Low Carb Brötchen mit Leinsamen 3

Low Carb Brötchen mit Leinsamen

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Wie Ihr wisst,  bin ich alles andere als eine Brotbäckerin, wenn es um Low Carb geht. Für mein Buch hatte ich aber jetzt doch den Ehrgeiz, wenigstens ein paar wenige leckere Rezepte zu kreieren, die gelingen UND schmecken. So habe ich die letzten Wochen unheimlich viel probiert, viel weggeworfen und mich oft geärgert…. ABER: der Stress hat sich gelohnt,  denn ich habe so viel Neues entdeckt und tatsächlich war genug Essbares 🙂 dabei, dass nicht nur viel mehr Brot – …

Eiskaffe Panna Cotta - Schoko Kaffee Panna Cotta - Chocolate Coffee Panna Cotta 6

Sweet Saturday No. 15 – Eiskaffee-Panna Cotta

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Und es ist wieder Zeit für den Sweet Saturday!!! Meine kleine, feine und süße Rubrik für all diejenigen, denen süß nicht süß genug ist 🙂 Ja, die gibt es hier auch, denn hier herrscht zwar durchaus eher Zuckerarmut, aber da mein Blog von Anfang an kein reiner Low Carb Blog seien sollte, gibt es für jeden was! Und heute von einer echten Backgröße, der lieben Sarah vom Kunsperstübchen – hier gibt es soooo leckere süße Sachen, so wunderschön fotografiert, dass es einem …

Gebratener Spargel mit Bacon 1

Gebratener Spargel mit Bacon und Spargelsuppe

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Gebratener Spargel mit Bacon und Spargelsuppe Nein, ich mache nicht ÜBERALL Bacon dran, normalerweise esse ich hin sogar sehr sehr selten. Im Augenblick könnte man aber meinen,  ich könnte nicht ohne 🙂 Tatsächlich habe ich für ein Projekt welchen gebraucht und viel  zu viel besorgt, also versuche ich ihn zu verarbeiten, wo es eben gerade passt. Gestern im Spinat-Feta-Auflauf und heute mit Spargel. Ich kann das fast nicht „Rezept“ nennen,  so einfach ist es: Gebratener Spargel mit Bacon ♥Weißen Spargel schälen, …